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签约仪式现场。中国经济网记者 李景摄
中国经济网4月24日讯（记者 李景）食品安全是生鲜行业的痛点和难点，高品质、安全性好的生鲜产品更是食品企业孜孜以求的目标。4月24日，内蒙古科尔沁牛业股份有限公司携手京东生鲜召开“遍寻天下鲜”发布会，共同打造“中国好牛肉”，用“互联网+现代农业技术”的思路推进生产过程的数字化、网络化、智能化转型升级，带动行业整体提高生鲜农产品的品质。发布会上，科尔沁牛业在京东生鲜平台上首发贴体包装冷鲜牛肉。同时，双方就产业扶贫、专属牧场等多项合作达成一致，并打通大数据平台，联合推出“千里眼”溯源系统，让牛肉从“草原”到“餐桌”各个环节更加透明可靠。
科尔沁牛业的“千里眼”溯源系统，依托于科尔沁牛业自身所建立的庞大数据库和京东追溯系统的顺利对接，在京东平台首发售卖的科尔沁贴体牛肉全部可以通过二维码直接溯源，消费者只需拿起手机，“扫一扫”产品包装上的二维码，便可查询到该产品的原料牛品种、年龄、屠宰日期、检疫证号等相关信息。“科尔沁牛业深耕养牛产业，从种草、到养殖、再到加工，通过多年的摸索，找到了适合中国人的牛肉。”科尔沁牛业董事长李和表示，科尔沁牛业通过京东的互联网平台和冷链物流体系，可以确保每一份牛肉以其最佳品质到达全国各地消费者家中。双方的数据打通，更为食品安全加上了一把“安全锁”。
科尔沁牛业推出的“钻石牛肉“，用“千里眼”追溯系统可查询每块牛肉的生产情况。中国经济网记者 李景摄
科尔沁牛业的“千里眼”追溯系统
值得一提的是，基于对消费者大数据的深度分析，科尔沁牛业和京东生鲜线上首发了“钻石牛肉”——科尔沁贴体包装冷鲜牛肉。这种贴体包装采用国际先进的“贴体裹膜”设备，在0-4℃冷鲜环境下，高阻隔、全密封、全透明，隔离外界污染源，保证牛肉长达35天的新鲜品质。未来，科尔沁牛业和京东还将携手共建专属牧场——京东牧场，充分结合传统畜牧+现代管理的方式，为每头牛确定合理的成长空间，配备专业养育人员，将用优质天然牧草放养500天以上的优质牛肉直供京东。
除了两家企业的战略合作之外，科尔沁牛业和京东还增加了精准扶贫项目。京东和科尔沁牛业与当地贫困农牧民直接合作，京东为牧民提供平台服务，直接打通产品和消费者的链接，让利于定点贫困农牧民；而科尔沁牛业则提供养牛育牛等专业技术指导，成品牛收购、牛肉加工等服务，建立草原贫困地区扶贫直通车。
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