■陈小姐说买回来的牛肉很快就变质了。受访者供图
日前，广州白云区有市民通过微博平台向本报投诉，称自己从永旺超市买了两盒科尔沁牛肉回家准备打火锅，牛肉从离开超市到放入家里冰箱只隔了约10分钟，但拿出来食用时竟发现下层牛肉明显变色，还散发出难闻的臭味。虽然只吃了一半，但一家人当晚都出现了轻微的腹泻症状。对此，永旺超市方面表示，商场同批次的牛肉均未出现变质问题，不排除是顾客购物后，牛肉在运输和储存过程中出现氧化。
投诉
下层牛肉变色又变味
6月17日下午，住在广州白云区京溪路一小区的白领陈小姐打算和家人一起在家吃顿火锅，于是去小区附近的永旺超市（嘉裕太阳城店）买食材，其中包括两盒科尔沁牛肉。记者从陈小姐提供的结账小票上看到，结账时间是18时10分，“我们回家也就5分钟路程，回到家就马上放进冰箱了。”陈小姐对记者说，18时45分许，他们一家五口开始将第一盒牛肉下锅煮食。
“开盒的时候就觉得味道有点不太对，但因为火锅的酱料很足，我们吃的时候也没有察觉。”陈小姐回忆说，当他们吃完第一盒牛肉，准备下第二盒时，一打开保鲜膜就闻到了刺鼻的臭味，“最上层的牛肉没有异样，但翻开发现，下面的牛肉全部已经变色，而且有一股腐臭味。”陈小姐说，虽然只吃了一盒，但当晚，一家人都出现了轻微的腹泻症状，所幸并不严重，无须到医院就医。
回应
可能是购买后发生氧化
对此，永旺超市方面相关负责人接受新快报记者采访时表示，接到陈小姐的投诉后，他们已立即安排工作人员再次检查超市内同批次同品牌的牛肉产品，并联系供货商了解情况。“根据我们检查的结果，这批货物没有变质等质量问题。”该负责人表示，牛肉产品的保存条件要求很高，全部都采用了气调包装，并且要储存在0℃到4℃的环境，消费者将牛肉从超市冷柜拿出后，再回到家食用，在此过程中温度和储存条件的变化有可能会导致牛肉出现氧化。
不过，该负责人同时强调，牛肉氧化只会影响食用口感，理论上不会对人体造成健康问题，但愿意退换这两盒牛肉。此外也建议陈小姐及家人前往医院检查，如证实确实由于这盒牛肉而导致陈小姐及家人身体不适，超市方面也愿意承担医疗费用。
