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对于很多天天逛菜市场的市民来说，京津冀协同发展带来最深切的体验，就是自家餐桌上的肉、菜、水果的品种越来越多了。天津武清的鲫鱼、河北唐县的羊肉、廊坊的白菜萝卜、沧州的大枣……产自津冀不同地区的各种食用农产品让北京市民的菜篮子越来越充实。
记者近日从北京市食药监局获悉，北京3家农产品批发市场已与津冀相关种养殖基地签署《食用农产品“场地挂钩”供应保障合作协议》，从生产种养殖源头为食用农产品提供了食品安全保障基础。今后，京津冀将减少三地食用农产品重复检测，实现快速入市。
场地挂钩
优质农产品加速进京
“场地挂钩”是京津冀在食用农产品领域的食品安全保障合作。
“目前已初步选定河北省及天津市具有一定基础、生产供应量较大的种养殖基地、贸易商、农民专业合作经济组织等作为产地准出试点单位，与北京丰台区的农产品批发市场签订协议，以水果、蔬菜为产销衔接试点品种，先行进行产销对接。”北京市食药监局食品市场监管处处长李江说。
按照过去惯例，农产品到达北京各大批发市场后，需要进行场内检测方能入场。如今，为了减少重复检测，减少滞留时间，三地将共同研究确定食用农产品产地证明样式、购货凭证样式、快速检测报告样式及互认的第三方检测机构名单，实现快检数据互认，让优质农产品加速走上市民餐桌。
“北京85%以上的食品都由外埠供应，市场需求空间巨大。”北京市食药监局相关负责人表示，要保障食品安全，必须与周边省市区紧密合作，尤其是加强与河北、天津的协作。在京津冀协同发展的大背景下，这种协作更显迫切。数据显示，2016年，河北蔬菜总产量达到8193.4万吨，其中日光温室、塑料大棚等设施蔬菜播种面积40.6万公顷，产量2895.1万吨；天津也在推进设施农业示范区建设，先后建成设施蔬菜示范区60个，总面积5万亩。
场厂挂钩
牛羊肉供应吃下“定心丸”
在签署食用农产品“场地挂钩”供应保障协议之前，主要针对牛羊肉食品安全保障及供应的“场厂挂钩”产销直挂机制已让三地尝到了甜头。
“2016年至今，北京市食药监局与市农业局，两次组织北京大型农产品批发市场赴河北省、天津市的牛羊屠宰加工企业进行考察及合作洽谈。”李江介绍，目前，北京8家大型农副产品批发市场已与河北省唐县及定州市、天津市蓟州区及本市共7家屠宰加工企业分别签订了畜产品质量安全保障供应合作协议，并与河北大厂、易县、定兴地区3家牛肉屠宰加工企业达成合作意向，实现京津冀三地牛羊肉产品“场厂挂钩”，既让北京市民吃上了放心肉，又解决了屠宰加工企业的销售问题，可谓互利共赢。
据了解，2016年至今，北京农产品批发市场经营的农产品品种中，来自河北省118个市县的大白菜、茄子、土豆、莴笋、西红柿、苹果、梨、樱桃、羊肉、猪肉、草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲜蛋等约63个农产品品种，累计交易量约350万吨，交易额近160亿元；产自天津9个区的豆角、芹菜、葡萄、草鱼、鲢鱼等57个农产品品种，累计交易量约18万吨，交易额近16亿元。随着“场地挂钩”“场厂挂钩”的进一步推进，北京市民的菜篮子将越来越丰富。
全程追溯
三地构建共享数据库
下一步，京津冀三地食药领域合作将扩大至婴幼儿配方乳粉等。
北京市食药安委办主任、市食药监局局长丛骆骆表示，今后三地将继续探索在京津冀建立食品安全追溯体系，完善全程风险可控的监管制度。“在食用农产品产销衔接试点的区域和品种范围继续深化的同时，我们将探索建设京津冀一体化婴幼儿配方乳粉、畜禽产品、水产品食品安全物联网主体信息互通与共享数据库，编制统一的京津冀地区婴幼儿配方乳粉、畜禽产品、水产品食品安全物联网追溯标准规范，通过采集、整合京津冀地区养殖基地、食品生产企业及食品流通企业各个环节的追溯数据和监管数据，构建食品安全物联网追溯信息互通与共享数据库，实现进京食品的全过程可追溯。”
三地还将继续开展异地飞行检查，共同把好安全关口；加大案件查办合作力度，共同打击食品药品违法犯罪行为；加强信息共享，互通食品检测和产品下架退市等风险管理信息。在近日三地联合开展的畜禽产品专项整治行动中，三地查处多处跨省私屠乱宰“黑窝点”、假猪血豆腐“黑链条”，查扣劣质畜禽产品近1.4万公斤，更好地保障了三地居民的菜篮子安全。
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