正大集团喜获“中国食材供应商诚信50强企业”荣誉称号
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/7/7 23:03:34 关注:438 评论: 我要投稿
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“一饭膏粱,维系万家。柴米油盐,关乎大局”。食品安全涉及到千家万户,是“餐桌上的民生”、“舌尖上的安全”,是国家政府一项非常重要的民生工程。而作为重要的食材供应“领头羊”农牧食品企业,正大集团始终严把健康安全关,从源头到下游建立了全产业链结构,旨在为国人提供最放心的食材!
近日,“2017第三届中国食品流通安全暨冷链物流发展峰会”在山东济南召开,由正大(中国)投资有限公司、双汇物流、中国食品集团、紫云股份等二十家企业发起的中国食品工业区块链联盟正式成立。峰会同期进行了一系列颁奖活动,其中正大集团获得“中国食材供应商诚信50强企业”荣誉称号。
本届峰会由中国食品工业协会主办,中国食品工业协会食品物流专业委员会承办。峰会以“工匠精神助推食品冷链物流发展”为主题,以冷链物流行业整体发展创新为切入点,集聚行业上下游企业众人智慧,共谋行业发展大计,这虽是行业的一小步,却是食品安全的一大步,标志着区块链应用再现行业突破,中国食品安全保障再升级!
据悉,2017年3月28日,国家食药总局发布《关于食品生产经营这建立食品追溯体系的若干规定》,明确规定了食品生产企业、食品经营企业、餐饮企业建立食品追溯体系必须追溯的各种数据,尤其是明确规定食品运输信息必续进行追溯,同时明确要求食品追溯信息需要在技术上、规范上必须保证信息不得修改。新的政策严把了食品从农田到餐桌的每一道关,使中国食品安全进入“四个最严”的时代。
作为食材供应领域的“领头羊”农牧食品企业,正大集团自创办起,便始终严把健康安全关,从源头到下游建立了全产业链结构,旨在为国人提供最放心的肉品和蛋品!
就肉品而言,正大首先从源头确保了猪群的健康,与传统养殖业相比,主要有四大创新:第一:引进国外先进品种,缩短仔猪生长周期;第二:采用全价值饲料,满足猪群在各个阶段的营养需要;第三:打造现代化的猪舍环境。正大采用国际先进的自动化供暖、通风、饮水等控制系统,打造了稳定、人工控制的猪舍环境,为猪群提供了舒适生长的环境;第四:严格的生物安全防御体系。正大集团会定期和不定期的对猪群进行体检,并采取针对性的免疫计划和防御体系,十分科学有效。同样的,正大的蛋品在源头也采用了相同的生产控制体系。
而在确保上游安全的基础上,正大集团在肉品、蛋品的下游流通环节也会进行严格的监测。以蛋品为例,所有出厂的蛋品都是通过自动设备进行收集,然后经过挑拣、清洗、吹干、紫外线杀菌等标准化流程,由技术人员对鸡蛋的感官、均匀度、新鲜度、微生物、农残、药残等进行检测合格后才允许流入市场、供消费者购买。
除了肉品和蛋品之外,在其它食材供应方面,正大集团从也从把控源头开始,建立全产业链双向可追溯体系,涵盖种植管理、养殖管理、产品研发、屠宰分割、原料验收、生产加工、产品检测、产品储藏、产品运输以及顾客体验十大环节,并在种养殖、原料、加工、终端等方面开展重点监测。
正是凭借完整的现代化农牧食品产业链和“从农场到餐桌”全程可控的质量管理体系,正大集团的食材供应得到了广大知名餐饮企业和消费者的认同。“民以食为天”,食品安全历来是一项长期性、综合性、全民性的重要民生工程,未来,正大集团将不忘初心,一如既往的为每位消费者提供更安全健康的食品!
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文章编辑:一米优讯 |
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