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王中：想做品牌肉？你得了解这“四性”！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/9/22 11:10:50 关注：256 评论： 我要投稿
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中国有品牌猪肉吗?全国性的没有，区域性的正在前进中，还不能算是品牌肉，不过，有几家企业越来越接近成功。有人说，“双汇”、“雨润”不是品牌肉吗?严格意义上来说不是。真正的品牌是粘住消费者的东西。如果一个消费者非这个品牌不买，这个品牌就成功了。就像苹果一样，那么贵，那么多缺点，还是有很多人在实际下手的时候，还是选择了它。那华为是品牌吗?华为也是!
我为什么说“双汇”和“雨润”都不是真正意义上的品牌肉?因为在消费者眼里，它们的产品差别很小，甚至是感受不到差别，所以，没起到“区隔”的品牌作用。
我认为，对于肉类食品来说，做品牌要满足几个特性：
1、 品牌的识别性
你这个品牌的肉和其它的有什么区别?我吃鸭脖子就喜欢吃“周黑鸭”，甚至不愿意尝试其它的品牌，因为我觉得有它就好够了，它就是我最喜欢的味道。
2、 品牌的担保性
人为什么要买品牌的东西?哪怕愿意多付出金钱?因为品牌的属性之一是担保性。一个品牌获得认可，是一个大投入、长期投入的结果，但又很容易被一些消费者忌讳的行为打回原形，所以，真正聪明的企业会像爱护眼睛一样维护品牌。因为，一旦出现问题，就会遭受巨大损失。中国的乳业，也包括某大型屠宰企业，都在这上面栽了大跟头。中国乳业至今都没有恢复元气，因为中国乳业的品牌是被集体砸掉的。
3、 品牌的情感性
品牌这玩意还承载着情感，这个，是最不容易捕捉的东西，但它又实事存在，并对消费者产生巨大的影响重要因素。比如“华为”，这个品牌就承载了很多的东西，最主要的是民族自豪感。“华为”无疑是一个卓越的企业，“华为”的几款主打手机也堪称精品，但同样也有一些出货很好的手机，比如“vivo”、“oppo”,但它们在消费者心理都无法代替“华为”，因为消费者认为只有“华为”让他们在国际上扬眉吐气了。
4、 品牌的溢价性
凡是不能实现溢价的品牌都不能算成功。从商业的角度来说，这是我们目的，是我们长期溢价的载体。一个产品的知名度不等于品牌。我看到有年销售额很大的饲料企业其实没有品牌，因为它一涨价用户就跑了。用户做选择就只看价格，评判成本。
但有的企业是有品牌的，比如“康地”，你的猪料根本不敢卖高价，“康地”敢。在我的眼里，“康地”是品牌，而且是走过200多年历史的老品牌。“康地”成立于1813年，现在已经超过200年，所以，“康地饲料(中国)集团”的官网上，可以很牛逼的宣传一个广告语“全球敬业200年”。声明一下，我在这里不是替“康地”做广告，不做产品推荐，是作为一个案例来诠释“品牌的溢价性”这个话题。
所以，你要是按照我给大家分析的四个维度去评价中国市场上的猪肉品牌，你发现真正意义上的品牌肉还没出现，还需要努力。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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