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王中:“斯密斯菲尔德”为何牵手“京东”?


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/10/27 12:24:50 关注:347 评论: 我要投稿

  今天,本来有一件足以引起行业热议的事件,不过,因为今天是中国共产党重要会议闭幕,中央政治局七常委亮相,所以,这则消息就被淹没了。在这里,首先祝愿祖国在新一届常委的带领下继续大踏步的走向繁荣富强。下面,我们再来看一下这是个什么样的消息。
  一、事件背景
  “美国纽约当地时间10月24日上午,京东生鲜与河南双汇投资发展股份有限公司(以下简称:双汇发展)、美国最大的猪肉制品公司史密斯菲尔德食品公司(以下简称:史密斯菲尔德)在纽约举行了战略签约仪式。京东生鲜成为史密斯菲尔德生肉类产品在中国的线上唯一销售渠道,双方将共同打造10余款专属于京东生鲜的独家产品;并将在大数据、冷链及溯源领域展开更加深入的合作。史密斯菲尔德是全球最大的生猪养殖商和猪肉加工商。2013年,史密斯菲尔德被双汇发展母公司万洲国际以71亿美元的价格全资收购。此次合作也是国内生鲜电商领域内首次开启多方全球化产销协同合作的尝试。
  史密斯菲尔德的猪肉产品一直以较高的原肉品质及不添加食用香精、着色剂、淀粉等添加剂而闻名。签约现场,京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东表示,要把全球最优质的生鲜产品引进国内,让更多国内消费者足不出户就可以品尝到来自世界各地的新鲜食材,这是京东作为一家“百年根基,正道成功”的企业,对于消费者而言,最重要的价值体现。
  未来,京东生鲜计划通过史密斯菲尔德的渠道进口采购上万吨美国猪肉。”
  以上为新闻报道。
  二、“斯密斯菲尔德”为何牵手“京东”?
  其实,“斯密斯菲尔德”的产品在中国已经上市已超过一年时间。不过很显然,去年在中国市场的表现并不好。为了为美国进口猪肉预热舆论环境,去年4月份双汇董事长万隆感慨中国的猪肉已经是“全球最贵”,游牧则预测,猪肉价格在极短期内就会开始下降。“猪价一般而言,跟养殖用的饲料也就是谷物的成本是成比例的,一般是1:5或1:6之间,现在猪肉超过20块一公斤,是没有理由这么高的。”当时一石激起千层浪,甚至引起了养猪业和双汇的一次大争辩。
  不过,猪价并未像双汇高管声称的那样会跌价,反而一路高歌创造了历史最高纪录。按理说,猪价高涨,对于手握大量进口猪肉资源的双汇是个好事情,毕竟美国“斯密斯菲尔德”是世界最大养殖企业,而且成本远远低于国内,这正是“双汇”的底气所在。当时,“双汇”总裁游牧认为:“论营养,论健康,双汇的美式产品都远超中式产品,最主要的原因是全部原料从美国进口。美国猪为什么好过中国猪,首先当然是更安全”。
  1、进口品牌猪肉销售并不理想
  但事实上,“双汇”的“斯密斯菲尔德”产品的猪肉销路不畅,打着外国品牌的产品并未获得消费者的认可。这可能也是它们始料未及的。在国内猪价一路高歌,生猪收购困难的时候,“斯密斯菲尔德”的产品随处可以见到“买一赠一”的大促销,力度惊人。在猪价那么高的情况下,进口美国的品牌猪肉反而如此大的力度促销,应当是推广不利之后的不得已而为之。也许,这让管理层始料未及。随着2017年猪价一路下滑到今天的7元左右,在高价阶段都未卖出高价的进口猪肉,面临着较大的困惑:当国内猪价继续走低的情况下,进口猪肉的优势将荡然无存,这也许是“双汇”寻求新的渠道卖进口猪肉的根本原因之一。
  2、“网易”高端猪肉品牌“味央”的刺激?
  著名互联网企业“网易”养猪的新闻争议了多年,养猪业多数不看好。但“网易”却坚持了下来,高端猪肉品牌“味央”首次亮相就卖出了天价。最近,“网易”的第二个猪场正在建设,显然,“网易”并未打退堂鼓,反而扩大养殖规模,拉出一副不取得大成功决不罢休的架势。或许“网易”“味央”的做法和市场反馈引起了“双汇”的灵感,寻找和粉丝众多的具有互联网基因的企业合作,也许是一条捷径。当然,这样的合作伙伴并不好找,在中国,具有这种基因又大力发展生鲜业务的也就两家:一个是“京东”,一个是“中粮”的“我买网”。不过,后者“中粮”自己的“中粮肉食投资有限公司”旗下年养猪量超过300万头,而且也有“家佳康”品牌猪肉,所以,“京东”就成为了首选。而且,“京东”自建的物流系统十分发达。应当说双方具有很大的互补性,所以,一拍即合就不难理解了。
  三、进口猪肉为何不受消费者青睐?
  这几年,应当说中国进口猪肉不少,2016年进口量约占整个市场消费的约3%,并且一直在上升。当然,有数据显示,目前进口猪肉连续三个月下降,这也许给“斯密斯菲尔德”带来了更大的压力。
  在猪价高的时候,进口猪肉都没卖出高价,猪价低岂不更令人担忧?其实,消费者并非对这个品牌不感冒,而是因为国人的消费习惯所致。国人喜欢吃热鲜肉,然后才是冷鲜肉,最后才是冻肉。其实,真正买冻肉的,更多的是为了降低成本的深加工企业、熟食商贩和企事业、学校的食堂。对于常规肉品来说,很难卖出价格,国内消费需求主要还是西方人不喜欢吃的猪耳朵、猪蹄一类的肉品。
  四、两强合作会给中国肉食业带来什么样的变化?
  两强合作后,我们业内小范围圈子做了讨论,总体来说并不看好,但保持高度关注。对此,我个人并不那么认为,我的观点如下:
  1、“京东”分销能力强大
  在中国电商领域,“京东”拥有良好的口碑,且分销能力强大。“京东”自建物流体系,仓储遍布全国各地,加上“京东”的粉丝是一个海量的庞大群体,有利于迅速提升“斯密斯菲尔德”的知名度。而且,“京东”品牌的中高端品质形象,在一定程度上也是在为合作伙伴做背书。
  据国内知名调研公司艾瑞咨询数据显示“今年上半年,京东生鲜在平台知名度、用户使用率、物流满意度等多个方面都位居国内生鲜电商第一位。尤其是在肉类销售领域,今年上半年,京东生鲜肉类产品的GMV(成交总额)同比去年增长780%,如今的京东生鲜已是国内最大的线上猪肉零售平台。”
  2、“双11”是个引爆市场的绝佳机会
  每年的“双11”是一年一度的网络购物狂欢,在这一时期全国消费者都在关注“猫狗大战”,利用这一窗口期推出进口品牌肉品,正是消费旺季,恐怕会有不小的收获。
  3、“双强”合作,必将触发肉食品线上销售热潮过去,猪肉产品的销售均是走传统渠道,仅有少量熟食企业尝试网上售卖。作为传统渠道的补充,主要目的是宣传,而不是实际成交。如果“两强”合作成功,将启发有实力的肉食品企业重视线上销售,可能在一定程度上引发肉类销售方式的重大变革。
  4、“可追溯”将成为肉品销售的新标准
  进入“京东”渠道的“斯密斯菲尔德”因为很难是冷鲜肉,无法迎合国内消费者的习惯,所以,必定会打差异化的宣传道路。料定会主推“安全”和“可追溯”概念。近年来,国人因为一次次的食品安全事件,对国产食品安全的信任度不断下降,如果此次主打“安全”和“可追溯”概念,则激发了消费者的潜在需求。如果“两强”合作进展顺利,必将使“可追溯”成为消费者关注的硬性指标,引发“可追溯”体系的高速发展。
  五、事件影响仍有待观察
  当然了,这只是新闻的开始,还不是事实上的成功。“两强”的合作是否会修成正果,仍有待观察。不过,生鲜销售在冷链物流的大发展下,已经具备了线上销售的硬件基础。
  据说:“在今年11·11期间,京东物流将有约20万个生鲜冷链智能保温箱投入运营,消费者可以随时查看在京东上所购自营生鲜商品的运输位置以及温度反馈,实现全流程可溯源,“0断链”、“0腐损”,绝对地引领中国冷链物流市场标准,保障消费者最后一公里,甚至是100米的网购体验。”
  “京东”有两大优势,一个是强大的冷链物流体系,一个是大数据,大数据对于分析客户需求具有强大的威力,经过“双11”的试运营,如果能够结合大数据进行分析和调整,会有较大的进步。
  另外,这次“两强”合作的切入点也不错,“双方会共同打造10余款以骨类、副产品为主的独家产品,主打小包装冻品。这些产品既是史密斯菲尔德产出量较高的单品,同时也是比较匹配国内市场消费需求的产品。”,猪的骨类和副产品方面,消费者对“鲜”的要求并不高,所以,也规避了其短板,切入点还是不错的。
文章编辑:一米优讯     
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