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流通千万里追溯零距离 肉菜追溯：守护湘潭市民的菜篮子
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/12/13 14:11:45 关注：391 评论： 我要投稿
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湘潭在线12月12日讯（湘潭日报社全媒体记者 武慧 通讯员 万权）2017年7月7月，在全国食品安全宣传周商务部主体日活动暨重要产品追溯体系建设现场会上，湘潭市商务局作为湖南省唯一的先进典型参会，以“企业深度参与 系统高效适用 建设肉菜流通追溯体系”为题的材料作为政府部门的经验向全国推广，全国共推广了7个省、市商务部门的经验。此外，会场前大厅设置的专门展板上，对湘潭市建设肉菜流通追溯体系建设的经验进行了介绍。即将于12月15日举办的全国重要产品追溯培训会上，国家商务部已决定湘潭市在会上作典型发言。
同时，湘潭成功获得“全国文明城市”荣誉称号后，中央电视台的《焦点访谈》栏目来湘潭市采访湘潭创文经验时，对肉菜流通追溯体系在便民、利民、惠民，提升城市功能方面的成绩作了专题采访。
2013年，湘潭市成为全国肉菜流通追溯体系建设第四批试点城市。2014年3月正式启动，湘潭市商务局作为项目的牵头部门，严格按照国家商务部建设规范要求，紧密结合湘潭市实际情况，扎实推进肉菜流通追溯体系建设。
通过三年的努力建设，目前湘潭市已经完成了肉菜追溯体系一期的建设工作，在城区范围内构建肉菜流通追溯管理平台、肉菜流通运行指挥中心和8个流通节点追溯子系统建设并投入运行，涵盖市城区1家养殖场、1家屠宰场、1家批发市场、2家配送中心、4家农贸市场、44家超市、18家肉品专卖店和9家团体采购单位。
工作机制常态化
自湘潭市成为全国肉菜流通追溯体系建设第四批试点城市以来，湘潭市成立了由市长任组长、分管副市长任副组长，市商务局等10多家政府职能部门为成员单位的肉菜流通追溯体系建设领导小组，并将领导小组办公室设在市商务局（商务局局长任办公室主任），具体负责肉类蔬菜流通追溯体系建设的协调、组织和实施。为此，市商务局还成立了独立的追溯业务科室，确定以追溯体系建设、运行、管理工作为主要职能，保障了工作机构的长期性和稳定性。
企业是肉菜流通追溯体系的有力支撑者。市商务局积极动员企业，争取试点企业对追溯体系的理解和支持。瑞丰农产品批发市场、绿丰蔬果配送公司出台了内部奖惩措施，划拨追溯专项工作经费，用于奖励优秀使用追溯系统的员工和使用追溯码的消费者，为追溯体系在企业长效运行奠定了坚实的基础。
在离市民群众最近的市场、超市、门店等地，市商务局通过悬挂宣传条幅、张贴宣传标语，实现追溯制度上墙，营造良好氛围。在批发市场和农贸市场等节点单位，市商务局要求设置公示栏，用于公布追溯建设进展情况和肉菜经营者相关信息，并开展评选优秀经营户等活动。此外，市商务局还组织专业人员下到各市场、门店，以形式多样的活动积极向市民群众推广使用肉菜流通追溯体系，增强人民群众对食品安全的信心。
技术创新适用各企业
9月26日，全市18家绿丰农场直营店肉菜追溯体系全部完成建设，实现肉菜可追溯。作为一家省级农业产业化龙头企业，湘潭绿丰保鲜蔬菜配送有限公主要提供农产品生产、加工、配送销售一体化综合开发服务。公司自2015年8月开始参与追溯体系建设以来，累计投入40余万元进行肉菜流通追溯体系的建设。目前该公司26个门店（其中8个加盟店）形成的销售网络已覆盖全市城区主要范围。
在追溯体系建设过程中，绿丰公司向市商务局反映，该公司配送中心叉车仅具备称重功能，电脑录入追溯商品信息只能依靠人工，过程繁琐且容易出错，给企业开展追溯体系建设带来很高的人力、物力成本，也影响到了数据报送率等。市商务局得知这一情况并及时进行了调研，最终采纳该公司提出运用溯源电子秤软件对叉车秤进行智能化改造的建议，出资委托电子秤供应商个性化设计追溯软件，并开发改造出智能追溯叉车秤，建成线上功能、线下流程相互支撑的追溯系统和业务管理系统，实现追溯信息的自动采集和即时传输。
改造后的智能秤上传下达的联网功能，做到了采购、配送物联网化，给该公司节约了人力、物力，每年节省了人力投入23万元、油耗开支至少4万元；同时，充分发挥了追溯秤端口的优势，实现门店扫描盘点功能，既缩短了员工月盘点时间，又减少了盘点过程中的误差,实现了企业转型升级和减员提效的目标。
绿丰农场负责人表示，肉菜流通追溯体系在绿丰公司的普及使用，极大提升了公司的社会公信力，提高了在同行中的竞争力，带来了可观的经济效益，实现了产业链条和价值链条的延伸，也在带动农户就业、农民增收方面产生了较好的社会效益。
市商务局相关负责人介绍，在肉菜追溯流通环节创新地采用追溯系统与企业管理系统相结合、流通信息自动推送的方式，实现追溯全过程信息的自动化采集，适用各企业。
在数据传输方式上，以适用且不增加企业操作负担为首要目标，支持刷卡模式的同时，在超市、肉品专卖店环节上，开展追溯系统与企业系统数据对接，通过网络将各门店的进场信息自动传输到门店子系统，并自动下发到电子秤中，无需人工干预或操作，既保障了数据的准确性，也提高了数据传输的时效性和稳定性，可持续性较强。
在瑞丰农产品物流配送中心，针对性开发出了既符合追溯信息采集要求，又满足企业的管理需求的收费系统，目前已取代了企业原有收费系统，大大提高了企业主动参与追溯体系建设工作的积极性。
继续推进体系建设
“流通千万里，追溯零距离”， “来源可追溯，去向可查证”，湘潭市肉菜流通追溯体系建设已经完成了基本建设，为市民群众在市场上购买到“放心肉”、“放心菜”迈开了坚实的一步。为继续推进肉菜流通追溯体系的建设，市商务局也作出了下一步的安排。
加强运维管理。加强追溯体系运行制度化建设，出台考核办法，建立与考核结果挂钩的奖惩机制。建立日常巡查、故障快速响应、应急保障等工作机制，及时解决追溯体系建设运行过程中出现的问题，保障体系的正常运行。尝试给节点企业和可追溯摊位授牌，对追溯子系统运行良好的流通节点企业和经营户进行消费引导公示，吸引更多消费者，让更多摊位效仿、主动参与到可追溯系统中来。
扩大节点范围。继续抓好蔬菜批发市场、农贸市场、屠宰场等源头企业的追溯体系关键环节建设。按照工作方案安排逐步开展项目二期建设，将肉菜追溯项目建设与湘潭市城区农贸生鲜超市标准化改造工作相结合，成熟一个，申报一个，建设一个。同时新增部分学校和企事业单位食堂等团体采购单位，扩大节点企业范围，保障追溯运行成效。
提升追溯功能。为确保湘潭市肉菜流通追溯体系的持续健康发展，针对湘潭市各节点企业在运行中存在的困难和问题，继续进行个性化改造，进一步完善追溯体系建设，进一步探索其他重要产品追溯功能，拓展追溯领域，并提升追溯功能的同时让追溯系统更好地为企业服务。
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| 文章来源：湘潭在线 文章编辑：一米优讯 |
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