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2017年12月15日，由南方报业传媒集团主办，南方农村报、《农财宝典》和新牧网承办的“威尔潞威特约2017农财宝典新牧网年会”在广州保利假日酒店隆重举办。行业内众多专家教授、企业家、养殖达人共300余人齐聚一堂，共商养殖业的“危机、商机、先机”。
环保的基本要求和应对措施
今年养殖户面临最大的问题要数环保压力了，养猪人应该如何应对？猪场改造的方向又在哪里？天兆猪业董事长余平针对养猪人当下遇到的环保压力，做出了精彩的演讲。余平告诉参会的嘉宾，自己三年前就意识到了养殖者的环保责任，“环保将会决定我们的生死存亡，成本决定我们当年的盈利，钱挣得少了明年可以再来，环保做不好就没有机会了。”余平如是说。
余平表示，环保的要求实际上就是无害化、资源化两点，首先是无害，这是毫无疑问的，不论是对邻居、对空气或者对于水，一定要无害，这是环保的基本要点。固体废物相对好处理，进行无害化处理和资源化利用，不需要花费太多的精力，真正难度比较大的是液体废物。
对应的措施是要饮污分流，还有清洗栏舍的用水，把需要处理的量减下来，再无害化处理，再资源化利用。对臭气的处理和液体相似，先是减量，再进行无害化处理。资源化就是变废为宝，处理得当反而能增加收入。
在环保的压力下，猪场应该如何更好地控制成本呢？余平表示，公司的管控体系中，平均出栏重为130kg，平均每公斤成本10.08元，其中饲料成本占总成本的72.3%，但是在不同地区会有一定的差异，比如像同样的标准，四川比东北成本要高。计算成本时，包括环保的投入，包括固定资产折旧按照54-65元钱算，也都要包含在内。
探秘“余式猪场”
余平认为猪场的设计应该从猪场布局、猪舍结构、通风模式这几个方面来考虑，将猪场分为外勤、内勤、隔离、生产、环保五个区，人、车、物、猪和污物的通道分开，可以考虑从布局来解决通道交叉的问题，布局设计合理的话距离就能缩短，这是比较关键的问题。
“余式猪场”在建筑方面，注重标准化和模块化，提倡结构与工艺有机结合，实行全自然采光。在建猪场的时候，包括围墙、道路、管线等等细节都应该考虑进来，融为一体才能将成本压缩到最低。通风能依靠自然就势必会减少用电，“余式猪场”尽可能的使用自然通风，升温和降温时气流也通过地下风道和回风系统，最大程度地节能减排。
环保设备和先进的思路是一个猪场未来生存下去的硬性条件，余平表示节水措施、饮污分流、干稀分流、死猪处理、臭气处理这些环节在“余式猪场”都是必备的。
最后，余平用3D视频直观地展示了2200头核心种猪场、4400头种猪场以及年出栏5万头保培场的设计理念和通风模式。
平常通风的模式为自然通风为主，辅以机械通风；夏季需要降温时，外部气流通过湿帘降温，冷空气因为密度较热空气大，故而从猪舍下部流动，热空气从上方流出，形成对流循环；冬季需要加热时，外部的冷空气通过辅助热源加热，密度变轻从上方流入猪舍，猪舍内的冷空气从下方流出经过余热回收装置可以进一步节省电能，并且冷热气流形成循环。
总体来看，通风原理应用了冷热空气密度差异形成对流，再辅以一些降温或加热装置，即可达到节能减排、冬暖夏凉的效果。
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