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张嵩:全方位营养理论与动物营养实践


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/1/19 21:23:14 关注:419 评论: 我要投稿

  导语
  当前的动物养殖已经迈入到行业发展的一个高峰,抗病营养、精准营养、系统营养、全方位营养等理论与动物营养实践的成绩齐头并进。限于饲料领域(企业)研究的家禽营养,与家禽养殖企业研究的动物营养,是否是一致的呢?
  为此,《国际家禽》记者与建明工业家禽营养技术专家张嵩进行了交流。相关采访内容如下:
  记者|左稳
  受访者|张嵩
  如果是判断题的话,
  可以直接说二者的理解和认识完全是不一样的。
  在家禽日粮营养研究与应用方面,饲料企业和养殖企业的目标有区别。
  前者追求在某一服务区域满足养殖户的需求——家禽生产性能更好,而后者则追求投入与产出的最优配置,以获得更高的养殖利润。
  张嵩,建明中国家禽营养专家,技术服务经理
  韩国DANKOOK 大学猪的营养和饲料科学专业硕士任职新希望六和集团海外配方师和技术服务经理问答
  Q1
  在当前饲料企业和养禽企业的营养研究与应用中,您认为两者的理解水平一致吗?
  张嵩:对于饲料企业来说,服务对象是一些养殖户,更重视和这些养殖户建立长期的合作关系。因此,在家禽营养研究和应用方面,饲料企业会基于这些养殖户的需求——他们要求在家禽饲养的前期、中期、后期或是全期均有一个比较高的营养水平,更多考虑怎样在某一服务区域比竞争对手做到更好的效果。
  对于养殖企业来说,可能会审时度势地去了解饲料原料、活禽屠宰、鸡蛋收购方面的市场行情,然后去设置自己的营养水平,这样更好地实现养殖利润的最大化。
  以此来看,在家禽日粮营养研究与应用方面,饲料企业和养殖企业的目标有区别,前者追求在某一服务区域满足养殖户的需求——家禽生产性能更好,而后者则追求投入与产出的最优配置,以获得更高的养殖利润。因此,我认为,两者在家禽营养研究与应用方面的理解水平没有必要一致,也没有必要寻求可解决所有问题的统一方案。
  Q2
  当下,家禽日粮营养水平领域哪些值得肯定?
  张 嵩:从目前来看,值得肯定的一点是,比较重视家禽饲养前期的营养水平。不论肉鸡养殖还是蛋鸡养殖,养禽企业对前期的饲养管理比较重视,包括原料考究、营养搭配、用药力度等方面,特别是控药方面进步比较大。
  在此之前,通常在家禽饲养的前期用药次数比较多、用药量也比较大,营养水平比较高。随着技术研发进步,在养殖实践中发现,如果在家禽饲养前期用药太多,会产生免疫抑制,从而影响后期的表现性能,但在后期生产性能表现比较乏力。比如,肉鸡在后期的生长性能会低于预期,蛋鸡进入产蛋期后的生产性能也会受到不利影响。其实,肉猪养殖过程中也会出现此类问题。
  总的来看,技术发展的同时养殖观念也在逐步转变。其中,一些大型农牧企业通过实践来引领行业进步,添加剂企业也起到了正面推动的作用。
  Q3
  添加剂公司对家禽营养的贡献在哪里?
  张 嵩:据我个人了解,中国市场的一些大型农牧企业比较重视家禽养殖前期的添加,目前很关注前期抗生素的合理利用,这里指的合理利用,其实就是(功能性添加剂和低剂量抗生素的配合),这些企业在家禽日粮中添加AGPs用量比较小。
  在营养与营养调节添加剂领域,不少企业也做出了一定的贡献。以建明工业来看,从2001年提出“全方位营养(Total Nutrition)”理念至今,在一些AGPs的替代方面取得了喜人成绩。家禽营养添加剂产品与解决方案,以及正在研发的新技术等,这不仅基于家禽健康养殖,也考虑到食品安全,更结合了环境保护方面的要求,因此得到业界普遍认可。
文章来源:国际家禽     文章编辑:一米优讯     
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