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四川德阳市疾控中心开展冷冻饮品扩大监测及生禽肉常规监测


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/5/20 20:57:16 关注:303 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商
  四川新闻网德阳5月17日讯(汪丹)为了解及分析德阳市生禽肉、冷冻饮品(冰淇淋、雪糕等)的污染状况和趋势,确定危害因素的分布和可能来源,按照《2018年德阳市食品安全风险监测实施方案》(德市卫办发【2018】71号)的要求,德阳市疾病预防控制中心食安所于5月7日、5月14日分别开展了冷冻饮品扩大监测及第二季度生禽肉监测工作,对全市冰淇淋、雪糕、雪泥等冷冻饮品中菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌以及生禽肉中单核细胞增生李斯特氏菌、弯曲菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、致泻埃希氏菌开展了监测,监测采样地点涵盖什旌阳区、什邡市的农贸市场及超市,目前,所有样品已送至实验室进行检测。
  小提示:
  弯曲菌是重要的人兽共患病原菌,它能引起散发性和地方性的肠胃炎爆发,特别是在免疫缺陷性个体,如癌症病人、艾滋病人、糖尿病人、小孩和老人等。弯曲菌肠炎潜伏期约为17天,主要症状有发热、腹痛、水样或粘液血性腹泻以及呕吐。食用被该菌污染的禽肉食品、水源和牛奶是人弯曲菌感染的主要原因。而食用未煮熟的禽肉和被弯曲菌污染的食品是引起弯曲菌感染的主要因素之一。
文章编辑:一米优讯     
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