河南牛羊肉行业迈向高端化、品牌化
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/6/13 16:10:46 关注:514 评论: 我要投稿
|
|
随着新一轮消费升级的到来,人们的肉食消费结构也开始慢慢发生变化。最近两三年,河南人牛羊肉的消费比例较之前几年有明显上升。
业内专家认为,作为处于行业上升期的牛羊肉行业,目前正受到资本的关注,但随着行业竞争的不断加剧,高端化、品牌化是未来的发展趋势。
外省企业布局河南市场
6月9日,国内知名牛羊肉生产、加工企业,河北康远清真食品股份有限公司旗下品牌“艾克拜尔”河南区首家旗舰店在郑州开业。
据该公司河南区运营总经理谢高坡介绍,之所以选择在河南开辟市场,是因为看准了河南庞大的消费群体。“未来3年,‘艾克拜尔’计划通过招商、加盟等形式,把在河南的店面扩张到300~500家。”
而就在刚刚过去的5月份,河南牛洋基食品有限公司也启动新三板挂牌计划,用资本力量推动行业快速发展。
该公司总经理田野告诉记者,从企业创办之初的代加工模式,到发展成为获得食品生产许可证、建立自己的加工厂,企业走过了整整4个年头。
“每年的销售增长率保持在40%以上。”田野说。
大河报·大河财立方记者了解到,位于焦作的伊赛牛肉2017年营业收入15.75亿元,同比增长30.51%;归属于公司股东的净利润8801.51万元,同比增长11.91%。
对此,伊赛牛肉表示,公司产销规模扩大,品牌效应提升,市场占有率增加,导致收入增长。
中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝分析称,一方面,人们经济水平提升,消费升级,更加注重产品质量、口感,高端牛羊肉有市场需求和购买力支撑;另一方面,高端牛羊肉的营养价值、口感与普通的牛羊肉确实有区别,这也是吸引消费者的主要原因之一。
每年20%的牛肉需要进口
大河报·大河财立方记者了解到,2017年中国牛羊肉消费量分别为794万吨和494万吨,分别排名世界第一和第三。
“尽管消费量比较大,但我国人均牛羊肉的年消费量仍远低于世界平均水平。”河南省清真食品行业协会常务副会长马国岭说,正是由于庞大的消费市场,才引得众多企业纷纷入局。
马国岭告诉记者,十年前,牛羊肉的消费群体主要集中在以回族为代表的少数民族。最近几年,牛羊肉消费群体的边界越来越模糊,才导致了市场的引爆。“据最新数据统计,目前,河南省的牛羊肉生产、销售企业已达到3万多家,比十年前增长了许多家。”
然而,在这三万多家涉足牛羊肉的企业里,经营牛肉的大部分是加工和销售企业,养殖企业少之又少。
“牛肉方面,由于饲养周期长、生产成本高、发展方式落后等原因,我们国家长期以来依靠进口来填补巨大的需求缺口。”某牛肉生产加工企业相关负责人告诉记者。
数据显示,目前,国内牛肉市场约20%的缺口需要通过进口补给,进口牛肉主要来自澳大利亚、新西兰、巴西、乌拉圭等畜牧业大国。
据农业农村部中国农业展望专家组最新发布的《中国农业展望报告(2018-2027)》判断,未来10年,中国牛羊肉生产消费将保持增长,牛肉进口继续增加。预计到2027年,我国牛肉产量将达到863万吨,年均增速为1.7%。同期牛肉进口量将达到122万吨。
按照2017年我国进口的牛肉总量69.5万吨,未来10年我国牛肉进口量将净增76%,年均增速为7.6%。
向高端化、品牌化迈进
中国牛人俱乐部华中区区长王刚表示,当前,随着中国消费升级的到来,牛羊肉行业也迎来产业升级的机遇。“现在的牛羊肉行业,已不是简单的开一个肉铺那样的粗放型发展时代,已从个体户向专业公司转变、从公司向集团转变、从集团向上市公司转变。”
中投顾问食品行业研究员向健军分析,随着国内生产成本上升、行业竞争加剧,国内有实力的肉企纷纷开始布局海外市场,通过海外并购获得海外优质低价的原材料、先进的生产技术和管理经验,提升企业竞争力。
“随着行业进入者不断增多,牛羊肉企业的竞争也越来越激烈,行业利润也随着价格战越来越微薄。”马国岭说,企业开始进行品牌大战,将目光锁定在高端市场,有实力者直接从源头开始培育高端品牌。
而田野也认为,未来,随着行业不断竞争,质量、品质等品牌属性的竞争将越来越重要,行业将逐步发展到新一轮的竞争阶段。
“目前,公司正在向‘开创中国家庭牛排品牌’的方向去发展,尽管目前熟牛肉的销量远大于牛排的销量,但这是能把公司带向更高高度的战略目标。”田野说。
|
|
文章来源:大河网 文章作者:吴春波 文章编辑:一米优讯 |
【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
信息发布注意事项: 为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款: 一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
(一)煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的; (二)煽动颠覆国家政权,推翻社会主义制度的; (三)煽动分裂国家、破坏国家统一的; (四)煽动民族仇恨、民族歧视,破坏民族团结的; (五)捏造或者歪曲事实,散布谣言,扰乱社会秩序的; (六)宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的; (七)公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的,或者进行其他恶意攻击的; (八)损害国家机关信誉的; (九)其他违反宪法和法律行政法规的; (十)进行商业广告行为的。
二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。 三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
(一)、重复(恶意灌水)发布的信息; (二)、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容; (三)、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任! 五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担! |
|
|
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解! |
|