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雅安助推黄牛肉餐饮行业抱团发展
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/8/9 10:59:45 关注：423 评论： 我要投稿
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本报讯 近日，记者从四川省雅安市食品药品监督管理局获悉，该市通过实行肉牛集中定点屠宰和检疫、开展黄牛肉检验检疫专项检查等措施，切实强化了黄牛肉餐饮品牌源头治理，不断提升了黄牛肉餐饮品牌形象。
据介绍，由市食安办牵头抓总，农业局、食品药品监管局、公安局、环保局、工商质监局、发改和经信部门和工业园区管委会等多家部门协作，广泛调研，反复论证，精心筹划，开展了黄牛肉规范屠宰和检验检疫相关工作，确保黄牛肉来源安全。
同时，规范原特色黄牛肉餐饮商会管理，制定行业规范，提升黄牛肉餐饮行业服务意识、品牌意识和发展意识，引导企业上档升级，加强软硬件建设，提高企业接待能力和发展能力，促成有条件的经营户由个体转为公司，促进汉源的黄牛肉餐饮行业由无序发展转为抱团可持续健康发展，力争推出一批“百年老店”，丰富“雅安味道”品牌，带动特色食用农产品逐步走向规范化品牌经营，助力雅安乡村战略实施。
该市还引导黄牛肉生产经营户自觉树立“致富思源、富而思进”的社会责任感，主动参与精准扶贫行动，强化企业社会责任担当，实施黄牛肉从业商家与贫困村结对帮扶，扶持贫困村群众发展黄牛养殖，并承诺优先收购贫困村群众养殖的牛、羊、鸡等，实现村企双赢。目前，已有5家黄牛肉餐饮企业分别与5个贫困村签订村企共建帮扶协议。
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| 文章来源：中国食品安全报 作者：程伯全 文章编辑：一米优讯 |
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