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广西长尾巴公司差异化战略打造土猪品牌


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/10/25 9:48:35 关注:237 评论: 我要投稿

  中国食品报讯 蒙志献 记者洪泉 发自广西 10月14日,在广西来宾市宏泰市场,广西长尾巴肉食品有限公司“长尾巴”土猪肉品牌旗舰店盛装开业。当天,在该旗舰店出售的12头土猪肉被市民抢购一空。该公司通过走差异化的发展路子,打造“长尾巴”土猪肉品牌,在短期内使企业取得了良好的经济和社会效益。
  品牌旗舰店开业顾客盈门
  在开业现场,不少市民涌进店里选购土猪肉,这让员工忙个不停。前来购买猪肉的龚美荣老人说:“这猪肉吃起来特别香,就像我们以前家养的,而且肉质又脆又软,没有渣。”
  “这个猪肉价格贵点没关系,只要肉好就行。”来宾市民王先生说:“现在,人们已经解决了温饱问题,在吃方面开始注重高品质的健康食品。”
  在旗舰店里的另一角,公司还售卖当地大米、黄豆、糯玉米等五谷杂粮。住在该市场附近的黄女士说,以前买菜要在市场里兜转好几个档口才买到一家人所需的食材。现在在猪肉店里也可以直接买到肉类、蔬菜、大米等,既放心又省心。
  与传统养殖打开“时间差”
  据介绍,广西长尾巴肉食品有限公司从1993年养殖20头母猪起步,发展到如今年出栏15000多头土猪,建立从饲料加工、种猪繁殖、饲养、屠宰、配送到鲜肉销售的全产业链管理体系,实现了“从产地到餐桌”的全程质量监控,充分保障产品的安全。
  该公司董事长卢国随说,10年前,公司主要还是从事肉猪的规模化养殖,并单纯依靠传统模式进行经营,直接将生猪批发给经销商,公司为此获利很低。在这期间,公司也曾经养殖短尾巴的外来品种猪。
  “在养殖过程中,我们发现这种猪虽然长得快,出栏时间也较早,收益也不错,但是猪肉的口感并不好。”卢国随说。
  为了确保食品安全,公司后来改变经营模式,重新养殖本地土猪,并将优质玉米、黄豆和玉米杆等加工粉碎后让生猪食用,以此给它们补充营养。
  和目前市场上大多数的猪6个月就出栏所不同的是,长尾巴公司的生猪养殖时间为10个月,比同行足足延长了4个月(平均每斤猪肉增加成本1~2元)。卢国随表示,延长出栏时间更有利于生猪的健康生长,减少发生疾病的概率。虽然增加了一定的养殖成本,但这样才能保证猪肉的品质和口感,给消费者不一样的土猪味道——30年前的猪肉味道。
  广西畜牧研究所动物营养与研究专家唐承明认为,通过“慢养”和科学合理的营养搭配喂养方式,使得“长尾巴”土猪肉的成肉率明显增加,口感也很香,真正让消费者吃到高品质的土猪肉。
  用差异化战略做强自主品牌
  通过多年专业化和规模化养殖,广西长尾巴肉食品有限公司不仅拥有土猪的各种养殖优势,也积累了不少养殖技术和成功经验,这为公司进一步做大做强品牌提供了强有力的保障。
  在品牌经营上,公司坚持采用“公司+基地+连锁店”模式进行品牌化经营。目前,公司已在来宾市区相继开设了5家“长尾巴”土猪肉经营店,虽然比同市场上的普通猪肉价格贵,但仍然供不应求,一天至少销售20头土猪,在节假日可卖出近40头。
  此外,广西长尾巴肉食品有限公司还创建了养猪专业合作社,除定期举行养猪培训班为养殖户培训外,还安排人员到养殖户家中查看情况,提供技术支持和信息咨询,并建立了微信群交流经验,给养殖户提供生猪价格信息和行情,帮助许多农户走上了养猪致富之路。
  “我们的目标是把‘长尾巴’土猪肉推上全国市场。”卢国随表示,目前,公司年出栏的土猪已达到15000多头,并已在今年建起第二家占地300亩的土猪养殖基地,规划年养殖肉猪达到4万头,猪源已不成问题,完全有能力和信心把产品推向全国市场。
  凭借着“让国人吃上放心可口的土猪肉”这一信念,20多年来,广西长尾巴肉食品有限公司的生猪产业链不断完善,公司规模也不断扩大,曾获得来宾市兴宾区农业产业化重点龙头企业称号,为推动兴宾区生猪生产良种化和产业化发展做出了突出贡献。下一步,该公司还将在养殖方面加大研究力度,进一步提高土猪肉的品质,更好地满足消费者的健康需求,把品牌做大做实做强。
文章来源:中国食品安全报     文章编辑:一米优讯     
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