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现代畜牧网cvonet转评：猪肉真的那么可怕吗？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/11/7 13:46:21 关注：653 评论： 我要投稿
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整个社会从来都不缺少新闻，不管是国内的还是国外的各类新闻，总是会充斥在各大新闻媒介上，让你不得不接受他的无处不在。当然，食品界是从来不缺少火爆新闻。从“肯德基速成鸡”到“白酒塑化剂”风波的迅速发酵，近来似乎又进入了食品安全事件的多发期。
近日，一篇名为“农妇警告：在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。传言引发了不少普通消费者、网友的担忧和恐慌。
“吃猪肉等于自杀”的旧帖重新蹿红，无疑似一颗炸掉摧残着公众脆弱的思想神经，便更增加了公众的焦虑和恐慌。不禁再问“怎么吃才好”“吃什么才安全”，食品间歇性的安全事件，已由自身安全的担忧，蔓延为一种集体性的关于公共生存及健康的沉重喟叹。其实公众冷静下来，抛开热闹的公众舆论，静下心来，仔细思考就会发现，一切并不是只如“农妇警告：在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖描述的那般，农妇出于什么目的促使她写出那样的帖子?那事实又究竟是怎样的呢?
疑问一：猪生长周期缩短：生猪五六个月出栏是否符合生猪生长规律?
【调查】正常养殖周期为150—180天;长得快得益于品种、饲料、养殖环境改进通常情况下，从经济效益出发，生猪达到100公斤左右就该出栏了，因为此时生猪的日增重最多，耗料最省。
我国商品猪生产主要是杜洛克、长白和大白猪三元杂交生产体系，猪从出生至100公斤上市养殖周期为150—180天。利用地方品种进行杂交生产时间相对较长，平均生产周期为180—200天。
据目前养殖场生猪品种调查显示：生猪饲养品种主要以外三元为主。从仔猪开始，160天左右就能出栏，每头猪出栏时一般在100公斤左右。出栏前的不同育肥阶段饲料的投喂量也不同，总投喂量会在300公斤左右。如果不喂饲料只喂杂粮、猪草等传统猪食，成本太高赚不了钱，猪的生长周期也至少增加一个月，阻碍生猪正常出栏，并增加投入成本。外三元品种的猪160天左右出栏很正常，国外更好品种的猪出栏周期更短。
疑问二：安眠药、尿素等能否用来喂猪?
【调查】催眠镇静药被禁用;尿素允许限量添加喂养牛羊等反刍类动物，不能喂猪网文中提到的各类添加化合物分为两类。其中，苯巴比妥属于镇静催眠、抗惊厥类药物，是国家明令禁止在饲料中添加的物质;尿素、砷制剂和铜属于允许在饲料中添加的物质，但都有相应的限制性规定，不得随意使用。
通过添加安眠药让猪多睡少动、快速长肥?更显然是无稽之谈。安眠药属于处方药，不得随意使用，如按网文所言，生猪体重的用药比例，如此大批量的生猪安眠药是何种途径获得的呢?
“尿素有毒，猪吃多了肯定就死了。”对于“给猪吃尿素等化肥可以给猪催长”的说法，尿素是高氮化肥，若少量用作牛、羊等反刍动物是有作用的，可以被反刍动物瘤胃微生物所分泌的脲酶分解，被合成蛋白质从而被吸收消化。而猪根本没有瘤胃，尿素中的氮就难以利用，用量过大甚至会造成生猪中毒死亡。
“传言说‘在猪饲料中加入无机砷，猪会显得皮肤红润、毛发光亮’，这种说法更是犯了常识性的错误。”饲料中加入的是有机砷，而不是无机砷。有机砷对于提高饲料利用率、增强抗病能力有着明显作用。目前，除中国外，美国等很多国家也批准其作为饲料添加剂。有机砷会从粪便排出，在生猪的机体组织中残留极低。而无机砷是剧毒物质，俗称砒霜，对生猪等动物的危害性很大，不允许在饲料中添加。
在一篇如此经不起科学考究的网文面前，现代化人们面对时表现更多的是恐慌和担忧，而没有站在理性的角度上去辨别和发现其中的问题。看来三人成虎的时代依然存在，扩散的人群多了，就可能成为热点。诚然，捕风捉影的传言每每令人将信将疑，纵观这些不实传言，但传言终将破解，令人不解的是，制造传言者是为了赚足眼球还是伤养殖行业了呢?
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| 文章来源：猪猪侠 文章编辑：一米优讯 |
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