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在女人能顶半边天的时代，中国商界诞生了很多能力超群的女企业家，她们在商界大展拳脚，冲锋陷阵。煌上煌的创始人徐桂芬就是其中的佼佼者，在创业之前做过知青卖过菜，年近半百从国企下岗之后又靠做鸭制食品成功逆袭成上市公司女老板。
在过去的2017年，煌上煌实现了总营业收入14.78亿元，今年也不甘落后，据公开资料显示，在2018年上半年，煌上煌总营收10.33亿元。而取得如此斐然成绩离不开徐桂芬的领导。
徐桂芬生于上个世纪50年代，命运多舛，刚懂事就赶上了文革，经商的父亲遭到了批斗，刚中学毕业的她也被下放到农村成了一名知青，那个时候环境艰苦也磨练了徐桂芬的意志。1973年，徐桂芬因为被查出肾病，返回南昌。但当时的家庭情况并没有好转，为了不增加家里的负担，治好病的徐桂芬开始四处找工作。不过在时代的背景下，徐桂芬的工作并不稳定，为了讨生活各式各样的工种都有尝试过。
1976年，时局稳定，意味着徐桂芬将不再过着极不稳定的生活。同年，徐桂芬进入了父亲任职的蔬菜公司成为了一名菜市场营业员。这份来之不易的稳定工作让徐桂芬格外珍惜，在卖菜时充满了热情，这也让她的菜迅速销售一空。之后，更是由于表现不错，一步一步晋升到了门市部经理。
本以为可以如此安稳一生的徐桂芬，竟出现在公司因经营效益日渐下滑，开始大规模裁员的名单中。徐桂芬又一次丢了饭碗，而且那年她已经41岁了。
为了养家糊口，徐桂芬左思右想，最终决定下海经商。因为前期工作经验的积累，通过市场调研，她发现南昌没有一家本土品牌的卤菜店。发现商机的徐桂芬，拿出了积攒的全部身家1.2万元，开起了一家仅有8平米的“煌上煌”卤菜小店。
煌上煌虽然如今风光，但刚起步之时却是坎坷不断，当时的徐桂芬只有一只火炉、一口铁锅，唯一的大件就是一辆送货的三轮车，她自己即是老板又是员工，生意忙时就在店里帮忙，不忙就推着三轮车去进货，晚上也还要跟做菜师傅研究具有江西特色的卤菜。
之后徐桂芬为了做好卤菜口味，高薪聘请了一位厨艺精湛的大师傅，果然不出所料，师傅一来，卤菜的味道吸引了很多回头客。但同时也因为生意的红火，导致市场上出现了其他的竞争对手，甚至还挖走了卤菜师傅，这个时候徐桂芬意识到到只有自己掌握了技术，才能稳定，才能发展。
正当徐桂芬失意之时，选择出去散心，在游玩途中发现一种酱鸭非常好吃，后来她花了数千元从一个制作酱鸭的老师傅手中买下了配方并从当地雇了两位酱鸭师傅。回到南昌之后，就开始立即着手推广新产品酱鸭，接着也接着免费试吃打开了销路。一时间煌上煌的酱鸭名号传遍在南昌大街小巷。
此后煌上煌也步上了发展的快通道，慕名而来的人也越来越多，酱鸭的热销也带动了店内其他卤菜的销售。1995年，徐桂芬开始了连锁经营，陆续在南昌市开设了几家煌上煌分店，后来的加盟形式也让煌上煌的分店得到裂变式发展，如今的煌上煌已经拥有3000多家连锁店。
2012年，徐桂芬带领煌上煌成功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一股，公司也从名副其实的小产品做到了大品牌，迈入了快速发展的轨道。虽然徐桂芬已经步入了人生的下半场，可是对她来说，雄心犹在，她下一步追求的目标就是打造百年企业。
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