2018年11月27日,山东省肉类协会第七届四次理事大会暨济宁绿源“拥抱肉类产业新动能”高峰论坛、高端资源对接大会在枣庄举行。山东肉协领导与企业家们同台对话,探讨肉类加工行业的发展,引导肉类加工行业高质量发展。山东春雪食品有限公司郑维新董事长受邀出席,并做了有关“新旧动能转换”的主题演讲。
在访谈中,郑维新董事长表示山东各级政府、行业主管部门为“新旧动能转换”营造了良好的政策环境;为肉类加工企业实施“新旧动能转换,产业转型升级”提供了很好的机遇。
郑维新董事长谈春雪食品的转型之路
郑维新董事长在介绍春雪食品转型之路时说,山东春雪食品有限公司是一家集饲料生产、种鸡繁殖、雏鸡孵化、商品鸡扩养、成鸡善宰加工、调理品深加工、调味品研发与生产、国内外销售服务的纵向一体化企业。
2014年,我们审时度势,创新发展模式,正式启动转型升级战略,调整产业结构,锁定调熟品精深加工,通过阶段式投资经营,逐步完成整个产业链重心的转移,实现“由传统农牧企业向高品质现代化食品企业转型”的战略目标。将饲料生产、种鸡繁殖、雏鸡孵化、商品鸡养殖、肉鸡屠宰一条龙产业定位为食品加工产业的配套板块,是为食品加工提供原料的环节,春雪公司的主业是食品制造——为消费者提供安全、健康、优质的鸡肉产品。
近几年来,我们在鸡肉深加工方面,连续投资5亿多元,已经形成10万吨调理品的产能。到2018年底转化率可达50%以上,公司营业额的70%来源于鸡肉深加工产品。
春雪食品通过转型升级产品,提高了鸡肉产品的技术含量和附加价值。鸡肉调理品与冰鲜、冷冻分割肉鸡产品相比价格比较稳定,利润空间较大。鸡肉调理品大部分都是定制产品,所以库存减少、周转加快。
目前,春雪鸡肉调理品80%在国内销售,涵盖快餐业、便利店、流通批发、商超、电商等渠道,消费者购买将更加便利;20%的鸡肉调理品出口到日本、欧盟、中东、韩国、香港等国家和地区,春雪品质受到国际经销商和消费者的认可,出口订单一直处于稳步增长的状态。
春雪食品立足“新产品、新渠道、新服务、新体验”的“四新”模式,坚持“同线同标同质”的“三同”标准,实施国内和国外市场“两条腿”走路,抓住调熟品精深加工这个牛鼻子,追求市场产品质量零投诉。
未来,春雪食品将加快由鸡肉食品加工向食品制造和全方位大食品方向再转型。在对传统经销、直营模式进行梳理优化的基础上,加强厂商合作,扩大“+互联网”,做一个真正意义上的“高品质的食品细分市场运营商”。
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