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11月29日，在由南方农村报、国鸡文化推广联盟主办，新牧网、新禽况、广东省家禽产业技术体系承办的2018国鸡论坛暨国鸡文化美食节·新禽况年会颁奖典礼上，中国农业科学院家禽研究所陈宽维研究员作了《国鸡产业发展趋势分析》专题报告。
中国农业科学院家禽研究所研究员 陈宽维
国鸡前三季度出栏29.2亿只
维持高利润水平
陈宽维表示，当前国际肉种鸡规模和产能呈平稳略增趋势，2018年1-3季度祖代在产存栏127.3万套，后备存栏54.7万套。父母代在产存栏3861.6万套，较2017年同比增加13.3%。主要增长的是优质型种鸡（土1.5以内），广西区基本没有减少量的企业。
而前三季度国鸡出栏29.2亿只，同比增加4.8%。养殖利润基本维持在高水平，全年平均每只盈利5.16元，而白羽肉鸡只有1.66元。也就是说，国鸡平均每只利润是白羽肉鸡的3倍。
另外，当前世界肉类的消费结构正在发生改变，从牛羊肉向禽肉转移。当前禽肉已成为世界第一大肉类，产量也从半个世纪以前的13%增长到2017年的37%。
此外，无论是与发达国家对比，还是和有着相似消费结构的亚洲国家和地区相比，我国鸡肉消费未来上升潜力仍然十分巨大，人均消费量将从2017年的8.14kg提升到2035年的21kg。
国鸡企业主要面临5大问题
陈宽维介绍，当前国鸡企业主要面临的问题有：疾病风险延续不断、禁活冰鲜不断推进、食品安全标准提高、环保严查导致成本上升、设备更新迫在眉睫。
其中疾病风险包括各种垂直传染的疾病和禽流感等重大疾病，而净化可以提高鸡群健康水平，也可以提高生长效率和产蛋性能。
而环保是国策，各地出台了严格的禁养政策，中小养殖场减少成为趋势，而限期完成也保证了养殖量的平稳过渡，保证了市场的稳定。在高压环保背景下，大型企业减少了扩张，小农户不断下降，市场保持了供需平衡和偏紧供给的局面。
另外，2018年得益于禁养和禁活，国鸡价格维持在高位运行，大部分企业获得了较好的效益，由此带来了发展的后劲。
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