广东肉类企业：依法依规生产经营 确保肉品质量安全倡议书

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/12/29 17:11:28 关注：353 评论： 我要投稿

全省各生猪、牛羊定点屠宰企业：
  为确保元旦春节和明年“两会”期间肉品质量安全，按照农业农村部的部署要求，省农业农村厅决定在2018年屠宰领域“扫黑除恶”及生猪屠宰监管“扫雷行动”、打击生猪屠宰领域违法行为做好非洲猪瘟防控专项行动的基础上，自12月12日起至2019年1月底前，在全省开展屠宰与兽药质量安全专项行动，重点查处牲畜注水注胶注药或注入其他物等违法行为(含生猪、牛羊)。为切实做好屠宰厂疫情防控，确保肉品质量安全，我们倡议全省各生猪、牛羊定点屠宰企业，依法依规开展生产经营，严格落实各项综合防控措施：
  (一)坚决不对生猪(牛羊)或者生猪(牛羊)产品注水或者注入其他物质、不屠宰注水或者注入其他物质的生猪(牛羊)、不让未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪(牛羊)产品出厂(场)流 入市场。
  (二)严格生猪入厂。要加强生猪贩运经纪人和代宰户管理，签订质量安全承诺书、代宰协议，明确质量安全责任，严格遵守国家规定，不得收购未经检疫生猪、不得收购来自疫区的生猪、不得收购病死(害)猪、不得收购走私生猪。要严格生猪入厂查验，严查生猪来源、检疫证明、标识佩戴等，详细记录屠宰生猪来源，切断疫病传播风险。
  (三)严格检验检疫。要按照屠宰操作规程和品质检验要求，做好待宰静养、宰前检查、同步检验等质量控制措施;突出做好非洲猪瘟排查，发现疑似非洲猪瘟症状的，要立即采取控制措施并及时报告。完善猪牛羊“瘦肉精”等违禁药物自检制度，确保屠宰企业主体责任落实到位。
  (四)严格产品出厂。要如实记录生猪产品生产和流向信息，生猪产品凭检疫证明、肉品品质检验合格证、检疫标志(验讫印章)、肉品品质检验合格章出厂销售。对检验检疫不合格、相关证明文件缺失或不符合规范要求的，一律不得出厂销售，确保肉品质量安全。
  (五)严格无害化处理。要严格按照国家规定对运输途中死亡生猪、病害猪及病害动物产品等进行无害化处理，无害化处理台账真实、规范;不具备无害化处理条件的，要委托专业无害化处理厂进行集中处理，严防病死(害)生猪和病死(害)生猪产品流出屠宰企业。
  生猪屠宰企业一头连着养殖，一头连着市场，是非洲猪瘟防控的关键环节，坚决抵制在屠宰环节对屠宰牲畜注水注胶注药或注入其他物质等违法行为，事关百姓民生福祉，事关行业生存发展。让我们严阵以待，细化实化防控举措，依法依规开展生产经营，以实际行动响应政府号召，主动承担社会责任，配合做好市场应急保供工作，共同维护我省城乡猪肉市场有序供应，确保肉品质量安全。
  倡议人(排名不分先后)：
  广东省肉类协会
  广东省广弘食品集团有限公司
  东莞市食品有限公司
  佛山市食品有限公司
  汕尾市食品公司
  广东华达隆肉业有限公司
  珠海中珠农牧投资有限公司
  广东颐丰食品股份有限公司
  广州市增城食品有限公司
  广东省东莞市长安食品公司
  广东春浩食品集团有限公司
  英德市安诚食品有限公司
  惠州市肉联厂有限公司
  佛山市南海区大沥锦丰肉联食品有限公司
  高州市食品企业集团公司
  韶关群达实业有限公司屠宰厂
  阳江市公用肉类食品有限公司
  广东温氏食品营销有限公司
  清远市万安食品有限公司
  肇庆市高要西江肉联有限公司
  海丰县食品企业集团公司
  广东省新兴县食品企业集团有限公司
  广州市番禺食品有限公司
  广州白云兴食品有限公司
  吴川市食品企业集团公司
  湛江市食品企业集团公司
  恩平市食品企业有限公司
  梅州市肉类联合加工厂
  广东省博罗县食品公司
  廉江市食品公司
  紫金县食品公司
  五华县食品公司
  翁源县食品公司
  深圳农牧美益肉业有限公司
  信宜市粤信肉类食品有限公司
  普宁市食品总公司
  广东嘉泰肉类联合加工有限公司
  佛山市顺德区信良屠宰有限公司
  2018年12月26日