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2018年禽肉调理品市场发生了许多大事件，鸡肉原料价格大幅上涨、新品星品不断涌现，给行业的发展产生了诸多影响。
面对市场上出现的这些问题，禽肉企业也在产品、营销等各方面不断地创新以适应行业的发展。
山东春雪食品有限公司副总裁郑钧
鸡肉原料上涨之痛
2018 年是鸡肉原料价格大幅上涨的一年，由于行业内诸多问题的出现，鸡肉原料价格被哄抬得很高，为禽肉调理品企业的原料采购产生一定的影响。
为了能够稳定住禽肉调理品行业在终端的销售价格，春雪食品在加工端削减经费、购进进口设备减少员工、提高效率降低单位成本、批量采购降低辅料及包装成本来尽可能消化原料上涨之痛。
离消费者嘴巴更近
除了原料之外，春雪食品2018年实现从农牧型企业向食品型企业的成功转型。
同时，春雪食品在行业内的渠道布局更加接近消费者的餐桌，2018 年推出系列产品，香草鸡胸、虎皮凤爪等产品在电商平台、便利店等渠道进行销售。其中京东、苏宁等电商平台表现卓越。
在便利店内渠道，上架的0摄氏度到4摄氏度的香草鸡胸产品，仅在2018年12月，全国的2000家全家便利店中销售65000多个，产品深受消费者的喜爱。禽肉调理品正在逐渐走进C端！
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