|
研究发现用其他蛋白质取代牛肉不仅有助减排还可挽救生命
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/3/6 16:06:20 关注：410 评论： 我要投稿
|
|
据新加坡《联合早报》3月5日报道，牛津社区大学为世界经济论坛展开的研究显示，以其他蛋白质来源替代牛肉，不仅能大幅削减温室气体排放，每年还能拯救数百万条人命。
牛津社区大学发表的白皮书“替代蛋白质”指出，以其他蛋白质来源替代肉类尤其是牛肉，能给人类带来巨大的健康和环境利益，即能减少全球2.4%与饮食相关的死亡事故。在较为富裕的国家，甚至能减少5%与饮食相关的死亡事故。
白皮书并未注明与饮食相关的年度预计死亡人数，以及这个死亡类别中包含的疾病和症状，但它表示饮食中避开肉类“每年可避免数百万人死亡”。
白皮书指出，世界人口到本世纪中将增加至100亿人，肉类需求预料会一直增长。对此，世界经济论坛执行总裁卧格雷表示：“我们不可能持续满足世界未来的肉类需求。在此背景下，产品的创新，改进牛猪鸡肉的生产方式，以及鼓励消费者采取更多元的饮食习惯，将能在无须完全放弃食用肉类的情况下改善全球人民的健康。”
研究报告分析了13种蛋白质来源，包括肉类、蔬果、豆腐等植物性食品，以及新式产品如昆虫等。结果发现，增加替代蛋白质的使用量能促进健康，例如，豆类、菌蛋白、青豆能减少死亡事故的概率高达7%。
白皮书也引用2010年的数据表示，食用牛肉本身占据了饮食相关的温室气体排放量的四分之一，并强调蛋白质需求量猛增会给环境带来压迫。
畜牧业对地球大气层有三重危害，包括牲畜排放的大量温室气体、因扩建牧场而牺牲的丛林，导致二氧化碳无法被吸收，以及牲畜所需的大量水源。
世界自然基金会国际领袖蓝波迪尼表示：“为了地球和人类的未来，我们的食物系统须转型……我们是在此系统崩溃前能做出改变的最后一代人。”
|
|
|
| 文章来源：环球网 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
