3月20日,贵州凤集生态农业科技有限公司在四川仙海湖隆重举行了黄天鹅首席科学家加藤宏光博士聘任仪式,这是国内蛋品企业首次聘请日本科学家担任技术带头人。
中国鸡蛋产业规模3000多亿元,全球占比近40%,世界排名第一,但市场格局分散、技术有待提高、标准尚需规范。随着消费升级,人们对更安全、更健康鸡蛋的需求日益提高,但近期曝光的“3.15土鸡蛋事件”表明,中国蛋品行业亟需向科学、规范、有序的方向发展,与国际标准接轨。
日本有世界领先、成熟规范的蛋品生产与品质管理体系,鸡蛋做到了可生食级的品质标准,味道浓郁,无沙门氏菌。加藤宏光博士是日本蛋鸡产业研究会会长,从事蛋品研究50余年,其创建的PPQC(家禽产品品质控制)株式会社引领日本3000万养殖户走上了科学化、品质化的蛋鸡养殖方式,是日本最具影响力的蛋鸡养殖技术机构,对整个日本蛋鸡产业的品质提升起到了非常重要的推动作用。
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