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人造肉时代将来临:60天可造5000吨肉


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/3/27 14:16:25 关注:353 评论: 我要投稿

  “人造肉”听到这个词就会跟食品安全中的“假肉”联系在一起,但是最近看到一则新闻,说是美国的一家专门做“人造肉”的公司即将上市了,里面的投资方还有比尔盖茨、麦当劳麦当劳前任首席执行官唐·汤普森等人,这“人造肉”不是假肉么?怎么还能搞公司,弄上市?关键还得到那么多科技和餐饮大咖的认同和投资呢?这个“人造肉”究竟是什么来头?
  什么是人造肉?提到人造肉就给人不太好的印象,因为当前严峻的食品安全环境,让人不得不联想到一系列的“假肉”,什么用鸡肉、鸭肉调味各种添加剂模仿成牛肉的假牛肉,还有的直接用鸡蛋白加各种添加剂组合加工成的假牛肉,一般这种假肉都会以赚取利益为目的,以假乱真的,以次充好的,很多都是卫生不达标的黑工厂加工的,添加的各种成分也没有标准。
  但是这种正规的“人造肉”,是食品行业高科技的成果,在硅谷等地都引起了热潮,争相成为投资的热点。“人造肉”技术有2种,一种是从小麦中提取蛋白,加工成肉的口感,是一种真正的“素肉”;另一种,是从动物身上提取干细胞加入其它营养物质进行培养。目前美国这家即将上市的公司用的是第一种技术。这种“人造肉”的发明,可以减少很多资源的消耗,一定程度保护一些动物。之前比尔盖茨投资的这家公司就已经研发出了素食肉饼,并在超市上架,而且卖的还不错。现在正在筹划着上市。
  不谈这些违规的假肉,关于人造肉的影子其实中国很早就有了,这跟中国的仿肉味的斋菜应该是异曲同工的,很多网友开玩笑的说“可惜我们的大厨忘了去申请专利了”。如果人造肉真的能普及,那么是不是意味着地球的食物链会有一次大变化,某些动物将会没天敌,这会是一番什么景象。当然人造肉目前的成本肯定很高,一时间也不可能普及。但是从自身的体验来讲,目前真的很难过心里这道关卡,吃人造肉,你敢么?
文章编辑:一米优讯     
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