九联：走出国门的可信鸡肉

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/6/3 12:40:14 关注：1158 评论： 我要投稿

  九联集团生产车间

  肉鸡生产全自动流水线
  干净整洁的车间里，
  一条条从荷兰引进的全自动流水线流畅地运行着，身着统一工作服的工作人员在严格制度的管理下，规范地操作着机器。经过加工后，干净、卫生的肉品进入万千国内外消费者的家庭，为家庭餐桌提供一道道丰盛的美食。这就是位于岛城莱西市的九联集团股份有限公司（下称“九联集团”）的现代化善宰场。
  经过几十年不断发展，我国肉鸡产业发展成熟。作为国家级农业重点龙头企业，九联集团建立起了完善的肉鸡产业支撑体系，肉鸡产品出口海外十几个国家和地区，为产业兴旺、农民增收、农业发展做出了贡献。同时，在品牌创建至今，九联在自身的发展中见证了中国肉鸡产业的风雨兼程。
  依托港口优势赢得海外青睐
  上午10时，九联养殖场的鸡舍内，光线柔和，一只只白羽肉鸡或卧或站。乳头式饮水器、自动不间断喂料线，精准的温湿度控制……规模化、标准化、国际化的养殖环境，确保了这群白羽鸡的“小康生活”。优质无添加的全价配料，定期的科学免疫，从根源上保障了肉鸡的营养健康，为鸡肉产品内卖外销打下了坚实基础。
  据了解，在九联肉鸡养殖场，已完全实现自动化控制，一个工人可以管理1座标准化鸡舍、两万只肉鸡。作为国内最早起步的肉鸡养殖加工企业之一，九联早早地凭借区位优势开始了海外市场的探索。莱西市商务局资料显示，上世纪90年代是全国肉鸡行业高速发展的时候，莱西市鼓励龙头企业发展，九联抓住机遇，探索了“公司+合作联社+农场”养殖方式，提高了规模化和产业化水平，也促进了当地农户增收致富；同时，依托青岛的港口优势，发展出口贸易，先后打开了欧盟、日本等市场的大门。
  然而，1996年欧盟对中国肉鸡实行封关，不仅关闭了当时肉鸡出口企业一个创汇渠道，更是打击了刚刚踏上国际舞台的中国肉鸡企业出口的信心。
  九联并没有因此放弃对国际市场的开拓。对照国际标准，在欧盟封关的5年里，九联先后通过了多个体系认证，质量管理与国际接轨，实现食品安全全程可追溯、可控制。同时，各项配套产业纷纷扩大投产，种禽繁育、肉鸡养殖、饲料生产、善宰冷藏、熟食制品加工、出口贸易于一体的一条龙发展模式日渐成熟。正因如此，2001年欧盟开关后，九联成为第一批获得出口欧盟资质的企业。
  而经过多年发展，九联出口日本的肉鸡产品，已经达到全国出口日本肉鸡总量的20-22%，连续10年稳居全国第一位。
  发展壮大背后的“九联模式”
  辉煌的背后有着众多艰辛，集团董事长王振江回忆起自己的奋斗历程时，总会提到多年前从一个养鸡场开始创业的故事。
  1988年，青岛九联集团股份有限公司前身——一家村办养鸡场创建，当时的启动资金只有14万元人民币。为了实现发展，养鸡场采取了和农户合作共同获益的模式。1994年，养鸡场完成了从蛋鸡到肉鸡养殖的转变，成功地由村办企业改制成股份制企业。1998年，集团公司正式更名为“青岛九联集团股份有限公司”。
  九联集团从2000年开始，建立了第一个标准化、规模化、农场化、自动化自属养殖场，打破国外技术壁垒，从源头上做好药残控制。九联集团认识到，一个企业要发展壮大，在激烈的市场竞争中立于不败之地，必须不断创新，不断完善经营模式。因此，九联集团始终将经营模式的创新贯穿于企业发展的全过程。2002年3月，青岛市政府把这一规模化、标准化、自养自宰的生产模式命名为“九联模式”，并在当地推广。
  据了解，随着生产发展的日益壮大，2011年，青岛九联集团与广西钦州市钦北区正式签署合作协议，总投资10亿元人民币，建设肉食鸡养殖加工一条龙生产企业，标志着九联集团走出青岛向全国布局的开始。2013年，又在广东梅州兴宁市正式投资10亿元，建立广东三丰禽业食品有限公司，并于2015年上半年正式投产。
  “从农场到餐桌”的革命
  2017年7月，当所有人都在热议美国牛肉重返中国的时候，时隔13年，一批中国熟制鸡肉也从青岛九联运出，进入美国。 “这只是个起点，传达了我们一个坚定的信念：我们的鸡肉产品质量、加工工艺经得起检测，我们希望美国的消费者能放心地吃上中国鸡肉，吃上九联牌鸡肉。 ”现场工作人员说。对产品质量的自信，基于九联从源头抓起，对肉鸡养殖、善宰、加工到销售等完整产业链条的把握。
  王振江表示，多年来，九联集团秉承着坚持产品品质的信念和原则，坚持“三个不动摇”，即肉鸡专业化生产不动摇、食品安全从源头抓起不动摇、走产品深加工道路不动摇。他说，“九联的所有肉食鸡都实现了自主养殖，以一个标准、两个市场的指导理念，以体系要求为根本，产品标准为核心，监管模式为保障，企业实践是关键的管理原则，开发国内外市场，实现了“从农场到餐桌”的革命。
  据介绍，九联集团能够生产有品质保障的产品，主要依靠的是九联自身完整的产业链。从种禽繁育、肉鸡养殖、饲料生产、善宰冷藏，到熟食制品加工、印刷包装、出口贸易，九联集团做到了一体化一条龙服务。只有这样才能环环把控产品品质，保证产品质量。
  在饲料加工环节，目前青岛九联集团拥有4座饲料加工厂，年生产加工能力85万吨。根据肉食鸡生长特点，自主研发工艺配方，对饲料原料精挑细选，不含任何激素。肉鸡孵化环节，公司拥有目前世界最先进的孵化器，年孵化能力2亿只。孵化出来的雏鸡供应九联集团养殖场，目前拥有100余个备案养殖场，1200余栋标准化鸡舍，年出栏量1.8亿只，主要分布在青岛莱西和平度两个地区，是目前国内最大的现代化肉鸡养殖基地、出口备案基地和优质鸡肉原料供应基地。
  善宰环节，九联集团也具备极强的实力。九联集团拥有肉鸡善宰加工厂3座，年可善宰加工肉鸡1.8亿只，生产产品40万吨。有熟食制品加工厂5座，年加工能力10万吨，是目前国内鸡肉熟食制品加工能力最强、国内获得出口资格认证最多的企业。
  青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 薛飞