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上海生猪产业瞄准“农业芯片”,底气何在?


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/6/18 18:31:38 关注:566 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商
  五个专业组、五个综合试验站、十余个技术示范点……2014年至2018年,上海市生猪产业技术体系依托上海市动物疫病预防控制中心汇集全市生猪行业各类创新技术人才,为一“减”一“增”的上海生猪产业转型升级和绿色发展提供了源源不断的智力保障。作为上海市现代农业产业技术体系的重要组成部分,生猪产业技术体系是如何体现出科技“显示度”,服务上海生猪产业向“农业芯片”进军的?
  去年8月,养猪业“一号杀手”非洲猪瘟传入我国,并在我国31个省份先后发生。在外部需求、内部驱动以及非洲猪瘟疫情的多重影响下,倒逼本市生猪产业转型升级,上海农村散养户退养工作全面完成,规划不保留的规模猪场加速退出。
  2013年5月,上海祥欣畜禽有限公司从美国引进了865头高端种猪,通过持续开展遗传改良,优良种猪规模不断壮大,截至2018年底,祥欣公司核心育种场生产母猪存栏规模已达到3000多头。
  一“减”一“增”,“减”的是上海对早期生猪养殖业无序扩张、不规范养殖带来的农业面源污染等不良影响;“增”的则是上海对做大做强优势畜牧业,提升优质种源这一“农业芯片”核心竞争力的坚定信心。
  全国每10头生猪
  就有1头有“祥欣血统”
  2017年,中国猪业科技大会在重庆召开,大会从全国327家育种协作组成员和92家国家生猪核心育种场中评出了6个育种工作优秀奖和9个遗传进展最佳奖,在这场“育种国家队”的大比拼中,上海祥欣公司斩获两项殊荣,其中大白种猪遗传进展名列全国第一,充分体现了祥欣作为国家生猪核心育种场在种猪选育技术与种猪性能上的水平与实力。
  作为产业技术体系的综合试验站,体系专家协助祥欣公司制定了《上海祥欣美系杜洛克、长白猪、大白猪育种方案》,在引进的优良种猪基础上开展遗传改良,大大改善了原种群的遗传现状,增加了血统数,生产性能水平不断提高,如生长性能指标,经种猪性能测定三个品种平均达100 kg日龄减少15天。
  体系的另一个试验站上海农场综合试验站则从法国AND公司引进优质法系种猪300多头,并构建、完善生产群。得益于育种工作的改善以及重大疫病防控的成功,2014年以来,公司群体窝均产活仔数、分娩率、全程成活率均有大幅度的提升。
  除高端引进种猪群体培育,上海种猪良种基地建设也在体系运行期间成效卓著——在保持、提升现有国家级核心育种场的基础上,2015年7月,上海农场光明种猪场通过农业部国家生猪核心育种场现场考核评审,获得国家核心育种场资格;随着上海祥欣、上海农场两家种公猪站的生产规模达300头种公猪以上,上海及周边优质精液生产和供应体系已经基本建成。
  “在建设上海供精体系的同时,我们对标国内国际领先技术,建设完成了一整套高端种公猪站。祥欣对全国100家原种猪场的贡献是最大的,通过公猪的精液交流,我们跟1/3的国家核心育种场建立了遗传联系。”祥欣公司副总经理李步社说,这是上海生猪产业技术体系的亮点之一,也是祥欣能够成为国家首批2个全国生猪遗传改良计划种公猪站之一的主要原因。
  上海祥欣种公猪站经过几年研究探索,已建立完善严格的管理流程,公猪精液生产制作、精液质量监测管理等生产数据均实现电脑信息化管理。对每头公猪精液都会留样监测,保证用户使用精液的质量要求。同时,体系还开发了精液订购平台软件,从而打造了互联网时代网店式精液订购平台。上海农场种公猪站则根据自身实际,形成了一套行之有效的操作规程,充分满足了公司4万多头生产母猪日常配种需要以及周边地区需要。
  据统计,2014-2018年,上海两个种公猪站共推广优质常温精液100余万份。目前,上海70%以上的生产母猪使用的优质精液由两个种公猪站提供。2017-2018年推广优质冷冻精液127104支,并在黑龙江、四川、福建、山东、广东等全国15个省市开展冻精配种试验推广工作。“在2016年,我们就做到了全国每10头生猪,就有1头有‘祥欣血统’。”李步社说。
  “生猪产业技术体系推动上海种公猪站建设,构建全国性的畜牧种源高地,这与公司的发展战略定位不谋而合。”祥欣公司董事长严国祥表示,“建设具有全球影响力的科技创新中心是中央交给上海的任务,通过引进、提升、输出的模式,将上海优质的生猪种源输出辐射全国,以帮助兄弟省市进行遗传改良、防止种源退化,加快我国良种体系建设,是关乎我国种猪产业兴衰的大事。”
  建立本地优秀遗传资源猪种
  保护、开发和利用新途径
  上海生猪产业技术体系首席专家、上海市动物疫病预防控制中心主任沈富林介绍,近年来,我国地方猪种种群数量呈现逐渐萎缩态势。梅山猪、浦东白猪、枫泾猪等作为上海特有的地方猪种资源,与我国大部分猪种一样,尽管在繁殖力、抗逆性、肉质等方面有着明显优势,但由于存在生长速度慢、饲料转化效率偏低、胴体瘦肉率偏低等原因,不受养殖企业和养殖户欢迎,洋种猪成为我国养猪业产业化发展的主导猪种。
  抛开当前的消费市场,从长远角度看,畜禽种质资源作为不可再生资源,即使一些当前生产性能不高的品种,其蕴含的科学价值和潜在的经济价值也是巨大的。因此,需要通过合理的方式进行保护和产业化开发利用,促进本地优秀遗传猪种永续发展。
  为此,上海生猪产业技术体系将建立本地优秀遗传资源猪种保护、开发和利用新途径作为体系建设目标的重要组成部分,开展了一系列探索。
  “上海五丰上食食品有限公司梅山土猪平均售价80元/kg,比普通猪肉市场价提高了48元/kg,实际利润约为16元/kg,比销售普通猪肉利润多出10%,按一头猪增加1200元计,上市15000头可增加利润1800万元。”沈富林给记者算了一笔账。而他提到的梅山土猪,正是体系以梅山猪为素材筛选出的繁殖性能高、胴体品质好、抗病力强的黑猪优质商品配套组合。
  体系运用全基因组SNP,尤其是同各性状相关联的SNP来计算群体间的遗传距离,进而预测各种杂交组合的杂种优势,最后结合各亲本品种的纯繁性能,初步筛选出一些表现优异的杂交模式。并进一步经过杂交组合试验,确定了符合市场需求的优质商品配套 “杜×梅”组合。
  据介绍,2014-2018年项目实施期间,优质杜梅商品猪出栏24000余头,其中供应上食五丰15000头。据测算,15000头梅山猪优质猪可为保种场和商品猪场增加利润600万元。同时梅山猪场通过商品示范场,累计向社会提供杜梅商品猪5000头,商品示范场共获利200万元。因此,通过杜梅商品猪推广,累计为梅山猪保种场、商品示范场、加工销售企业(上海五丰上食食品有限公司)创利2600万元。
  2015年,体系还完成了“嘉梅”注册商标,同年开通了“上海市嘉定区动物疫病预防控制中心—梅山猪保种场”网站,对梅山猪及其优质配套组合进行宣传推广。
  体系还以申农I号为基础,以杜洛克、长白猪、大白猪、皮特兰、巴克夏为候选的配套杂交亲本,进行了基于基因组SNP的杂种优势预测,进一步开展配合力测定试验,确定了符合市场需求的申农1号猪的优质商品配套组合“杜×大申”。2014-2018年项目实施期间,通过杂交组合筛选,从上海警备区富民农副业基地筛选出优质的杂交组合肉猪“杜×大申”商品肉猪,供应上海市超市里的“五丰”“爱森”品牌猪肉,深受广大市民欢迎。
  除推广梅山猪、申农一号猪外,体系还利用沙乌头猪、浦东白猪等开展了“杜×沙”配套组合、“长×浦”配套组合的推广。2017年累计推广梅山猪、申农一号猪、沙乌头猪、浦东白猪等各种杂交组合优质商品肉猪20100头,2018年累计推广20098头。
  此外,2014年5月,上海市崇明区种畜场(原上海市崇明县种畜场)通过了国家畜禽遗传资源委员会现场审验,崇明沙乌头猪列入国家级畜禽遗传资源保护名录,上海市崇明区种畜场列入国家级畜禽遗传资源保种场。
  技术集成应用和示范
  激活强大创新机制和创新能力
  “母猪产房应用智能化饲喂系统,可以大大减少产前投料量,从而减少饲料浪费;断奶数明显提高。若按照保育期60天,每天采食1.2kg/头来计算,保育期可提高头均增重1.2kg,节约饲料6.9kg,经济效益明显。”
  “采取垂直净化方式,按照‘核心群—扩繁群—生产群’的顺序开展种源正向净化,从引种开始建立净化核心群,并逐级应用于扩繁场和商品场。”
  “试验结果表明,经过结构改良的微量元素,不仅不会降低仔猪的生长速度,还有提高生产性能的趋势,并可显著降低仔猪粪便中铜的排泄量50%-80%,这是一种集约化养猪、重金属元素减排的有效方法。”
  猪场生物除臭技术对比研究、养殖承载力匹配技术研究、粪污处理和资源化利用技术、不同养殖模式能源消耗分析报告、猪场粪污处理模式研究……为探索适合都市型生态畜牧业发展的道路,发展生态、无害、绿色的种源畜牧业,体系专家在养殖生态与环境控制技术研究方面做了大量工作。
  “过去五年,行业内不少机构研发产生了一大批好的技术,但没有送到企业进行应用。加入产业体系后,这些技术都被打包作为‘专家系统’送到了企业,所以对企业来说,产业技术体系就是‘集大成者’,对于企业提升产生了巨大作用。”经过连续几年的合作,祥欣综合试验站真正感受到了产业技术体系带来的好处。
  据介绍,祥欣公司的主打产品公猪销售,在加入产业技术体系之前,年销售数量约为2000头,但从2016年开始跃升到5000头。“这既有公司发展战略的因素,也离不开产业技术体系的集成和示范作用。”李步社说。
  而在严国祥看来,产业技术体系更像是一个“孵化器”。他说:“祥欣的发展定位一直是全国顶尖、国际领先,要实现这个目标,就离不开强大的创新机制和创新能力。”因此,2018年,祥欣公司联手上海市农科院,共同组建上海种猪工程技术研究中心,依托科技资源与产业技术体系的高度融合,让祥欣种猪产业在新形势下再度树立起了行业新标杆形象及厚植优势,在引领示范中再度彰显活力。
  据上海市农业科技服务中心介绍,近年来,市农业农村委先后启动10个产业技术体系,构建起都市现代绿色农业发展的“四梁八柱”,并逐渐形成了符合农业科技发展的组织构架和运行方式,科技资源的高度融合依赖的正式这种组织方式的独特性。据悉,上海现代农业产业技术体系建立了从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场全链条组织模式;打破部门、条线界限,集聚了一批高水平专家,开展大联合大协作,解决产业发展的大事、难事;把促进产业发展作为首要标准,建立了不唯论文、不唯奖励、注重成果落地的考评机制。
  “体系大部分课题都是为企业量身定做的,每年针对一个重点进行研究,项目推进、综合实验的过程,是真正为企业解决实际需求的。”李步社感慨道,“这种从‘政府项目’到‘企业需求’的转变,正是我们坚持参与到体系建设中最主要动力。”
  市生猪产业技术体系猪场生产技术集成专业组组长陆雪林说,“生猪产业技术体系成立之初,几乎全市的生猪及相关行业的优秀专家资源都进入了,因此在服务企业方面相对比较全面。同时也为上海生猪行业提供了交流的平台,借助平台,养殖户养殖技术、思想理念的交流日趋频繁,相关技术的示范推广也得以加速。”
  立足创新,瞄准产业需求,体系将种质创新、疫病净化、生产集成、粪污资源化利用、营养健康等创新成果,及时应用到综合试验站、示范点,为上海都市型绿色生态养猪业提供了强有力的技术支撑,为上海养猪业引领全国生猪业的健康、可持续发展发挥了行业引领作用。
  教育部科技进步奖二等奖、上海市科技进步奖二等奖和三等奖等各类荣誉24项,国家发明专利及实用新型专利授权13项,制修订国家、行业及地方标准18项,获得著作权117项,培养农业领军人才、正高级职称等各类创新型技术人才45人,累计新增经济效益超过10亿元……这是上海市生猪产业技术体系在五年中交出的“成绩单”。
  经过体系岗位专家与综合试验站的共同努力,目前上海已有两家国家级核心育种场、1家国家级种公猪站,有完善的种猪种质测定与评估中心、高端优质种猪及优秀的地方品种资源、优良种猪供精服务体系、高效的育种及生产技术集成等,这既是上海优质种源带动、提升全国种猪生产和技术服务水平的核心竞争力的体现;也是上海强化农业科技支撑,提升自主创新能力,推动都市型畜牧业向“农业芯片”的高端领域进军的底气所在。
  记者 张树良
文章来源:东方城乡报     文章编辑:一米优讯     
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