“薄利”时代,贵州省蛋鸡产业如何负重前行?
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/7/22 6:02:59 关注:578 评论: 我要投稿
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与鸡蛋主产区相比,贵州养殖蛋鸡的成本高,不具有成本优势,盈利能力不足。2017 年上半年,笔者曾对2016 年度黔豫两省蛋鸡养殖场玉米成本和盈利能力进行对比评估发现,豫黔两地养殖场2016 年鸡蛋成本情况分别为6.99元/kg、8.21元/kg,豫养殖场比黔养殖场鸡蛋成本少1.22元/kg。豫黔鸡蛋养殖场2016 年盈利情况分别为:0.77元/kg、-0.02元/kg。豫养殖场比黔养殖场多盈利0.79元/kg。
尽管贵州蛋鸡产业具有生产优质鸡蛋的四大优势,但是贵州的蛋鸡盈利能力2018 年在全国位居倒数第8 名(数据来源:峪口禽业)。而据刘少波等指出“保持2005 年全年的高利润区的省份只有贵州、湖北。”贵州已由全国盈利能力数一数二变为全国倒数第8 名,由此推断:贵州省蛋鸡盈利能力在降低。在西南五省市(广西、云南、贵州、重庆、四川)中,贵州目前盈利能力仅高于云南,已经被广西、重庆、四川甩在后面,盈利能力在降低。
一进入“薄利”时代,按照养鸡“三会”要求练就养鸡生存本领2009 年以前,蛋鸡养殖场只要把鸡养好了,就不会亏钱。从2010 年开始这种格局开始逆转,养好鸡不一定就赚钱。所以,现在养殖好蛋鸡的同时,还要分析判断鸡蛋经济规律及走势,再也不能盲目养鸡了。必须更加重视创新驱动对养殖蛋鸡的作用。
从历史数据来看,每年后半年,特别是9~12月份鸡蛋价格较高,盈利性较强。所以,如果我们能够把每年9~12 月份设定在蛋鸡高产期内,盈利能力将会提升。
如果我们能够从蛋鸡周期波动研判着手,走“反常路”,行“供给侧”改革,在鸡蛋价格波谷时少产蛋,而在波峰时多产蛋,自然盈利就多,真正实现“有同行没同利”。
如果我们细分市场区别对待,一贯实施品牌化战略,率先采用冷链物流渠道卖蛋等方法,取信于终端消费者,鸡蛋价格自然会卖高一些,也会提升盈利能力。以上就是我常说的现代养鸡要“三会”:会养鸡、会经济、会营销。
2018 年虽然大盈利,但是2005 至2018 年的14 年蛋周期平均下来,贵州盈利水平总体为0.39 元/kg,即每只鸡平均盈利水平为7.02元(按照每只鸡平均产蛋18kg × 0.39元/kg),总体不高。2015~2018年这个4年蛋周期平均盈利水平为0.38 元/kg,略低于14 年平均盈利水平。贵州已经进入养鸡“薄利”时代。自2019年开始将进入下一个3~4年的蛋周期,2019年盈利将处于下行阶段。但是,只要我们适应这种新常态,改变盈利模式,多措并举,2019年蛋鸡养殖还是大有可为的。
二不管规模大小,首要工作是养好鸡才有立身之本目前,对贵州蛋鸡产业而言最缺的仍然是技术。即“会养鸡”功夫不够。养殖场老板由于观念、人力、物力、财力等方面不同,养殖结果不一。据初步统计,能够养得特别好的养殖户比例不到10%,养得特别差的占30%,大部分养殖水平一般,鸡种的潜在生产性能发挥不到位。仅从之前流行较广损失较大的滑液囊支原体发病情况就可以看出来,同一批鸡,仅有极小部分发病,发病情况或轻或重,就说明技术有好有坏。所以,蛋鸡养殖,不管规模大小,首要工作是养好鸡才有立身之本。要按照鸡的需求,从选址、布局、设备、养殖人才等硬软件着手,全心全意为鸡做好服务。养好鸡的标准是成活率高、均匀度高、生产性能高,不发病或者轻微发病,鸡群健康状况在可控范围之内,具体而言,就是产蛋率能够达到90%以上,产蛋高峰期维持时间长。
目前,华裕农业科技有限公司正在全国范围内开展“9985”培训,其目的就是提高养殖蛋鸡水平,把鸡养好,达到“9985”指标:90%以上产蛋率维持在9 个月以上,18~72 周龄平均产蛋率在85%以上。已经培训学员30 000 余人次,收到了较好的效果。
三继续走特色化之路,彰显贵州蛋鸡产业潜力和优势贵州在全国而言,应该是鸡蛋生产消费小省,对全国影响不大。所以不能一味追求规模,必须走特色化之路,做到“与众不同”。进一步养好鸡,生产高质量的鸡蛋,满足贵州人民对高质量鸡蛋的需求,同时少量优质鸡蛋销往广东等主销区,实现黔粤两地的优势互补。彰显贵州蛋鸡产业潜力和优势,提升生存发展能力。
朱静节选自《中国禽业导刊》2019年第12期。
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文章作者:朱国安 中禽传媒 文章编辑:一米优讯 |
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