据齐鲁网报道，山东省在日前进行的全省鲜鸡蛋专项抽检中，“双证鸡蛋”158批次，仅1批次不合格，合格率为99.37%，“非双证鸡蛋”322批次，11批次不合格，合格率为96.58%。“双证鸡蛋”合格率高于“非双证鸡蛋”2.79个百分点。
近年来，我国在控制兽药残留及规范抗生素使用方面取得了比较大的进步，但鸡蛋中药物残留问题仍时有发生，对消费者的健康带来隐患。山东省是禽蛋生产和消费大省，2018年全省禽蛋产量447万吨，位居全国首位。从产业上看,山东省蛋鸡产业基础较好,但还存在产业大而不强、产销对接不密切、产品优质不优价等问题。实行“双证制”有助于破解产品质量追溯难题,有助于全链条监管紧密衔接,推动市场细分,提升禽蛋产业组织化水平,促进标准化生产水平提高，消除鲜鸡蛋中药物残留等突出隐患。
鲜鸡蛋在饮食消费中占有重要位置。根据山东省此前发布的《山东省鲜鸡蛋“双证制”管理试点工作方案》,存栏30 000只以上的蛋鸡养殖主体(含蛋鸡养殖企业、农民合作社和家庭农场),自2019年4月1日起对其出产的鲜鸡蛋全部出具合格证,作出明示保证,并对合格证的真实性、有效性负责。合格证将随附于鲜鸡蛋流通的全过程,证随货走,证货相符。经过前期的部署安排，2019年1～3月的宣传培训，4月1日,“双证制”管理试点启动仪式暨产销对接活动在济南召开，与《工作方案》的进度安排一致。在近期的抽检中，鸡蛋“双证制”成效初现，“双证鸡蛋”合格率为99.37%，山东省鲜鸡蛋“双证制”管理试点目前进展顺利。此外，山东作为全国第一蛋鸡生产省，其相关标准的变化也是全国的风向标，在全国率先开启实施鲜鸡蛋“双证制”管理试点，将可能是全国鲜鸡蛋实施“双证制”的开端。
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