安井、双汇、海霸王提前备货

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/9/24 19:03:01 关注：1143 评论： 我要投稿

  近几个月来，由于猪肉、鸡肉等大宗原料价格持续高企，食品生产企业纷纷通过直接调价或减少促销力度的方式，来缓解成本压力。这似乎也预示着，今年旺季涨价成为必然。
  然而，就在中秋节前夕，冷食传媒记者走访福建数家冷冻食品生产企业，并与多位冻品经销商交流沟通后发现，普遍喊涨的背后，真正涨价的并不多。
  此外，“原料吨位”对企业的市场地位影响明显，行业洗牌或加速。
  冷食传媒记者 | 刘圣蓉
  全线喊涨，但大多没敢涨
  从夏到秋，一波又一波的涨价通知，不断刷屏食品人的朋友圈。（点击回顾：头条 | 猪价创6年来新高，冻品全线开涨，这波真的太猛烈！）截至目前，冷食传媒记者见到发过相关通知函的，就有安井、海霸王、惠发、兴威、源香、佳士博、其亮、五丰、名宇、如意三煲、泽众等近百家企业。
  涉及区域、品类范围之广，也令人瞩目。除了涉及含猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鱼浆等原料的，还包括了黑鱼片、牛蛙、鳄鱼肉、番薯丸、木薯淀粉等。
  此外，短时间内，两次发出通知函的企业，也有数家。比如，福建某企业，8月16日发出通知宣布9月1日上调价格，9月8日再次通知上调部分单品价格，9月15日开始执行；上海某企业，则是9月5日和9月6日，两天发出两张调价通知函。
  旺季喊涨，几乎是每年的常态。不过，就冷冻食品企业来看，往往是将淡季时下调的促销价恢复而已，“干打雷不下雨”的情况居多。
  那么，今年旺季，在一波又一波调价通知函的推动下，真的涨价了吗？
  “基本上没涨。”9月9日，经销商张先生告诉冷食传媒记者。张先生在冻品界打拼20多年，旗下公司已颇具规模，是广东、福建多个冻品厂家的大客户。“通知确实都发了，不过价格没什么变化，个别企业的促销力度比原来还大了。”
  另一位主营火锅料的经销商陈先生，也说没涨价。“厂家都很谨慎，这个市场还是很看重价格的，谁都怕把客户推到竞争对手那边去了。”
  “我们是涨了一点。”广东一家企业的高管介绍，“原料价格这么高，不涨价压力太大了。不过我打了一圈电话询问，发现好多企业确实没涨。”
  资深业内人士周先生分析认为：“大企业没有调价，中小企业想调也没这个能力。除非你的产品确实很有竞争力，不怕被取代，否则只能熬。有实力的或许能熬过这个坎儿，撑不住的干脆减产甚至停产。”
  旺季前
  双汇、安井等大企业主原料储备较足
  每到旺季喊涨，总绕不开环保、人工、原料等各项成本上涨因素。今年，原料压力成了重中之重。
  以猪肉为例，虽然进入9月份以来，政府相关部门密集出台了一系列措施，如生猪养殖用地不需办理建设用地审批手续、不断投放储备肉等，但实施效果需要一个逐渐显现的过程。
  来自中国养猪网9月18日的消息，当天全国猪价继续上扬，幅度较昨日收窄，华东、华北、华南、西南猪价上涨为主，四川猪价突破32元/公斤，供需矛盾持续，猪源供应少，猪价或继续走稳。
  有分析称，2019年底和2020年上半年，将会是最缺肉的时期。在这种情况下，原料肉库存比较多的加工企业，可谓“有余粮的地主”了。
  肉制品加工巨头双汇就未雨绸缪，已备下70亿元的库存。截至2019年6月底，双汇库存达到历史新高，其中原材料库存21亿，同比增长36%；库存商品47亿，比去年同期增长93%。