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丹麦大学里的养猪专业，跟想象中的不太一样……
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/9/26 14:39:30 关注：448 评论： 我要投稿
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伴随着9月开学季，新一批学子们进入了憧憬已久的大学校园。但等到真的上了两节课之后，很多人都会发现，现实中的专业跟自己的想象不太一样。比如很少有人了解的“冷门”专业——养猪，其实也可以非常高科技。
在丹麦，想养猪也需要专业知识，有志于此的年轻人必须进入大学上课，接受多年相关培训。丹麦能成为重要的猪肉出口国之一，为世界140多个国家提供优质猪肉，离不开这些优秀人才的支持。
想养猪，先上课
家里有块地就想养猪?有钱就能承包农场?这种事情在丹麦可行不通。
丹麦只允许接受过农业教育的人运营养猪场。要想成为一名专业的农场主，至少需要接受3年零8个月的培训，差不多就是读完大学本科的时间。就算只是想当一名普普通通的养猪场员工，也要学习2年才能上岗。
想要掌握养猪的学问，光是死读书也不行。培训课程不仅要求学生在技术学院学习理论知识，还要到猪场进行实践训练。培训的内容包括动物日常看护的各个方面，例如疾病预防、机械操作以及畜牧养殖设备安装技术等等。
受到综合全面的培训，丹麦的农场主们个个都精通现代化的生产方法和技术，能够hold住一个农场的方方面面，运用科学方法养出好猪。
当兽医，需授权
如果不想成为农场主，丹麦年轻人也可以选择当兽医。成为一名丹麦职业兽医，首先要在大学里经过五年半的学习，之后还需要正式的授权。只有在食品、农业和渔业部注册的执业兽医，才有资格给猪看病，并开具特定的治疗药物。
在丹麦，90%以上的生猪养殖者都和当地的兽医签署了正式的协议，兽医每年必须就动物健康事宜提供4到12次的咨询服务。就算没有协议，所有的猪群每年至少也要被兽医拜访一次，评估动物的健康和药物治疗状态。
平时勤检查，早早发现问题，自然健康少生病。丹麦养猪业的兽药使用率全球最低，很大一部分是兽医的功劳。
放心肉，靠培训
从农场到餐桌，运输屠宰的过程很容易造成细菌滋生，掌握卫生知识是食品安全的先决条件。
丹麦肉类贸易学院(Uddannelsescentret i Roskilde, UCR)是一家公立教育机构，它为屠宰业内的公司提供多种培训课程，每年大约为食品行业输送20,000名人才。
举例而言，屠宰业的操作人员需要在到岗后的4个月内接受生产卫生课程的培训，内容包括个人卫生、微生物学、肉品污染等。只有确保他们了解细菌和食品污染的知识，才能从源头上把控肉类质量。
高科技，养好猪
丹麦的养猪业如此高科技，是不是跟你的想象有所不同?这一切都离不开科研人员的默默支持。
多年来，丹麦政府和养猪业在研发方面做出了大量投入，保证生猪养殖者始终处于专业养猪生产的领先水平。
养猪研究中心是丹麦农业与食品委员会辖下的一个研究机构。该中心负责基础生猪养殖领域的研发工作，并将所获结果于业内公布。此外，该中心还负责丹麦种猪繁育体系的管理和运行，不断提高生猪生产的质量、产量和效率。
丹麦还有一套非常成熟的养猪咨询体系，全国设有14个咨询服务中心，80位养猪专家，为生产者提供全套的咨询服务。这些顾问将最新的科研成果第一时间传递给农场主，推动整个养猪业与时俱进、蓬勃发展。
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| 文章来源：国际畜牧网 文章编辑：一米优讯 |
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