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韩建初:鸡蛋品牌建设任重道远,呼吁更多从业者参与鸡蛋消费推广


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/10/14 12:24:48 关注:592 评论: 我要投稿

  韩伟集团总经理韩建初在今次活动中主题报告中分享了咯咯哒品牌建设的经验,并基于大连韩伟养鸡有限公司37年的发展历程,对中国蛋品行业面临的机遇与挑战进行了探讨。
  为什么中国的蛋品行业没有在近数10年来出现类似奶制品、肉制品的行业整合巨头?韩建初提出此问题并分析说:“蛋制品品牌的影响力相对来讲比较弱,发展比较慢。我个人认为,这与鸡蛋产品本身的物理特性有很直接的关系。不同于奶制品,鸡蛋作为初级农产品在常温下是有一定的保质期,不用经过任何加工处理便可上市销售流通,在有限的市场监管条件下,鲜鸡蛋产品上市流通的准入门槛比较低,仅从外观来看,不同品质甚至新鲜度的鲜鸡蛋产品差异也不够明显。
  韩建初认为,奶制品与肉制品快速整合和行业深加工化有直接的关系,而蛋制品的深加工比例即使在今天,应该是不超过整个蛋品消费总量5%,可能还更低;未来,在蛋品深加工上,随着整个食品工业的进一步转型升级,蛋制半成品,蛋粉蛋业的需求有稳步的提升,对行业整合增加助推力。
  “世界蛋品中国日的目的就是在中国最大限度地推广鸡蛋的消费,因为这不仅仅是为了蛋品行业的发展,同时也是所有从业人员发自内心认为,鸡蛋作为一个最优质的动物性蛋白,应该进一步的在国民消费中进行推广。”韩建初表示,“在此,我呼吁所有蛋品行业从业者,无论从上游还是下游都参与进来,为鸡蛋的推广出一份力。”
文章编辑:一米优讯     
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