20余年来,龙大肉食始终致力于打造以屠宰分割为核心,向全产业链上下游均衡发展的“4+1”产业集群,目前已形成涵盖生猪养殖、屠宰分割、熟食制品、国际贸易、食品安全检测等产业链上下游一体化的运营模式,构建起一条从源头至终端完善的生态全产业链。
龙大肉食积极响应国家政策,从源头开始建设肉食品全产链,优化产业均衡布局,完善对肉制品品质从源头到终端的全程把控,不论是企业带动养殖户,还是标准化的管理、质量安全预防体系,这些环环相扣的切实手段使得龙大肉食有了更加安全、稳定的产品基础保障。龙大肉食养殖基地采用育种、饲料、育肥全程一体化生产,各环节严格把控,在食品安全控制、疫病防治、规模化经营、生产成本控制等方面,具有显著的特色和优势。在自繁自养大规模一体化的经营模式下,形成了完善的标准化生产体系。
龙大肉食全产业链核心模式是建立从“田间到餐桌”、从“养殖源头到终端销售”的全过程控制体系。屠宰分割是肉食品全产业链建设的关键环节,是链接养殖与产品的中端枢纽,也是保障产品品质和食品安全的重要关卡。凭借多年的屠宰分割经验,龙大肉食铸就了一整套完善、严密、高效的质量管理体系,建立了一整套科学、严苛、安全的生产加工控制过程。经过20余年的发展,依靠先进生产工艺和品质把控体系,龙大肉食已经发展成为肉食品屠宰与深加工行业的领军者。
龙大肉食全产业链的发展模式将各生产环节紧密相扣,完善的全产业链质量管理体系+国际一流生产设备使得产品完全符合消费升级下的高品质消费需求。熟食制品采用产业链源头优质猪肉为原料,保障产品的安全与质量,不断创新产品配方,完善生产工艺,将中西方文化工艺完美融合,已形成涵盖肉食品全品类的产品矩阵。经过不断的创新优化与市场锤炼,已形成一批市场畅销、顾客稳定的拳头产品。
在全球化的经济大背景下,国际化的浪潮一次次推动我国企业不断增强综合实力,走出国门参与全球化竞争。龙大肉食贸易事业部紧跟国家“一带一路”战略,以二十余年出口日本的优秀品质为保障,与全球一流优质农产品及食材供应商合作,进行全球化、深层次、高水平的优质资源整合。目前,进出口贸易已遍布全球20多个国家和地区,得到海内外客户的广泛好评及认可。
龙大肉食下属全资子公司烟台杰科检测服务有限公司,是一家专业从事食品安全检测的企业。公司先后投入4000多万元,从美国、日本、法国等国家引进关键性设备、仪器200余台,年检样品达12万余个,为龙大肉食提供从原料到成品全方位的检测服务,真正实现全程可控、全程追溯。
全产业链的均衡发展布局,不仅成就了龙大肉食完善的品质管理体系,同时也利于将严苛品质管理渗透到产业链的各个环节当中,实现了全方位质量管控,卓越的品质管理也成为龙大肉食身上最耀眼的品牌标签。未来,龙大肉食将进一步均衡优化全产业链发展布局,助力行业高质量发展。
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