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江西上饶：鸡鸭肉成为餐桌“新宠”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/10/31 13:11:18 关注：401 评论： 我要投稿
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时下，猪肉价格持续走高，不少市民的餐桌，用鸡肉、鸭肉、羊肉或鱼肉和虾替代了猪肉。
10月29日上午，记者走访了饶城多家菜市场发现，猪肉供应充足。在广信区旭日农贸市场，一位卖猪肉的个体户告诉记者，现在每天都能保证有新鲜的猪肉出售，由于进价成本上涨，零售价格随之上涨，买猪肉的顾客也就少了。记者了解到，当天的猪肉价格分别是：五花肉36元一斤，瘦肉37元一斤，腿肉33元一斤，猪脚37元一斤，筒骨30元一斤，排骨38元一斤。“师傅，我买半斤瘦肉。”此时一位老阿姨正在买肉。这位老阿姨告诉记者，时下猪肉价格上涨，于是精打细算过日子，有时候仅仅买点猪肉给孙子孙女吃，而大人及时调整“口味”，用鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉替代了猪肉。
随后，记者来到饶城八角塘菜市场，发现卖活鸡活鸭的摊位，购买者比较多。“老板，我买一只鸡。”此时一位市民刚好在记者身旁买鸡。记者了解到，鸡由之前的每斤10至13元涨至现在的13至15元，鸭肉也是小幅上涨，买鸡肉、鸭肉的市民约增加三四成。“摊位的鸡鸭销量随着猪肉价格的不断上涨而增高，以前活鸭活鸡每天平均卖几十只，现在每天可以多卖一倍。”一位卖鸡鸭的老板说。“是呀，我现在是科学规划，一天吃猪肉，一天吃鸡肉，一天吃鸭肉，一天吃鱼，一天吃虾，既营养丰富，又经济实惠！”一位市民笑着说。
“老板，要不要买点羊肉？大补的羊肉每斤33元。”在卖羊肉的区域，一位摊主问记者。“这几天天气冷，每天至少能卖掉3只羊，是去年同期的一倍多。”一位卖羊肉的摊主说。在买鱼和虾的区域，记者发现购买者也不少。“虾，35元一斤，草鱼7元一斤，都是鲜活的，赶紧买哦！”一位老板向市民大声吆喝。这位老板告诉记者，近段时间来，购买虾和鱼的顾客明显增多，几个月前，一天的销售量是100多斤，现在一天能卖出200多斤。“如今人们的饮食结构发生了变化，几天不吃猪肉也觉得没什么，所以肉价上涨对自己的生活影响不大。”一位市民说。
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| 文章来源：上饶日报 文章作者：本报记者 蒋学华 见习记者 钟芷涵 文 文章编辑：一米优讯 |
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