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“每天我都到牛圈，看看哪些牛的长势快一些。”走 进科左后旗巴嘎塔拉苏木哈伦呼都嘎嘎查养殖户套格 白乙拉家，他正在牛圈里转悠。今年50岁的套格白乙 拉21岁时开始养牛，是村里的养殖大户。
套格白乙拉还是伊胡塔牛市的“黄牛经纪人”。 在他的账本上，记录了他多年来买牛、卖牛的每一笔 收入支出。“一年在牛市倒腾牛 2000 头左 右，平均每个集日挣 1000 多块钱。”套格白 乙拉笑着说。
2010年8月，伊胡塔牛市成立。这里吸 引了来自山东、上海、广东等地客商与当地 养牛户现场交易，年交易牛头数超50万头。 “建立这个交易市场，就是为了让老百姓信息畅 通。”伊胡塔牛市总经理李永建介绍说。牛市还通过定 期组织学习培训，给予资金、养牛技术支持等方式，在当 地培养包括套格白乙拉在内的3000多名“黄牛经纪人”， 他们连接市场和当地农牧民，让后旗的黄牛走出去。
作为中国西门塔尔牛的发源地和主产区，因养殖 黄牛历史悠久、养殖规模大、农牧民经验丰富，科左后 旗被冠以“黄牛之乡”的美誉。
随着畜牧业发展方式的转变，该旗依托资源优势， 不断探索产业化发展路子，通过养加销一体化、一二三 产融合，健全肉牛全产业链，推进畜牧产业健康发展。 2018年，科左后旗黄牛饲养量达到81万头，广大农 牧民70%的收入都是来自牛产业。
从2012年实行季节性禁牧到现在全域全年禁牧， 后旗改变传统养殖模式，向科学的饲养模式转变，走上 禁牧舍饲之路。同时坚持“为养而种，为牧而农”，引导 农牧民种草养重点推广母牛精料补饲、母犊 分饲等实用技术，基础母牛繁殖率提高到了 80%以上，部分自然村繁殖率达到了90%。
后旗正处于传统养牛向现代化养牛发展 阶段，规模化养牛成为趋势。全旗现有 3 个 万头养殖基地，百头以上规模养殖场（户）100 多个，拥有标准化小区 7 个。实施扩繁母牛 “万千百十”示范工程，全旗发展肉牛存栏超 万头苏木镇15个，超千头嘎查村218个，超百 头养殖场（户）有 100 多个；超十头养殖户 23728 户。2018 年后旗被列入全国首批养殖 大县名录。
加快传统养牛向现代化养牛发展进度， 培育发展新型农业经营主体，逐步形成以家 庭承包经营为基础，专业大户、家庭农场、农 民合作社、产业化龙头企业为骨干，其他组织 形式为补充的新型农牧业经营体系。目前， 全旗农牧部门登记备案合作社已达 1380 家， 其中国家级示范社 7 个、自治区级示范社 10 个、市级示范社 23 个。2019 年计划认定家庭 农牧场120家，累计达到325家。
在第二、三产业方面，后旗全面做强全 产业链发展龙头企业，在营销环节提升竞 争力。科尔沁牛业作为当地龙头企业，已 形成从饲草料种植、母牛繁育、育肥牛养 殖、屠宰加工、牛肉制品生产到线上线下销 售的全产业链。依托现有产业基础，延伸 深加工产业链条，重点打造“牛——屠宰与 肉类分割加工——肉制品加工”和“牛—— 脏器、骨、血液综合利用”两个产业链条。 全旗有黄牛产业重点龙头企业 3 家，标准 化养殖场 22 家，建成年交易量 40 万头以上 的黄牛交易市场 2 个。
让贫困群众在产业链上脱贫致富，以黄牛 为支撑的产业扶贫，在科左后旗形成摆脱贫困 的产业动力。该旗密切利益联结，发挥龙头企 业 、合作社和养殖大户等主体的带动作用，通 过企业订单收购、提供就业岗位、加入合作社 统一购牛管理销售等方式，带动贫困户养牛。 科尔沁牛业建设后旗金融扶贫黄牛托管养殖 场，已为 1283 户不具备贷款条件和养殖能力 的贫困户进行担保贷款，连续三年每年为每户 分红4000元。278家合作社与3360户贫困户 合作养牛1.46万头，115个养殖大户为1731户 无劳动能力贫困户托管养牛2690头。黄牛养 殖带动全旗有近1.1万贫困户脱贫，贫困户（含 已脱贫户）养牛6.23万头，人均养牛2.2头，年 人均增收3600元。
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