资讯中心频道
产经·企业  曝 光 台  本网动态  现代畜牧舆情  
当前位置:首页产经·企业人物聚焦 → 文章内容

孙梅君:应推进区块链等技术在食品产业的应用


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/11/5 14:30:00 关注:99 评论: 我要投稿

  2019年(第六届)中国粮食与食品安全战略峰会今日在北京钓鱼台国宾馆举办。国家市场监督管理总局副局长孙梅君出席主题大会并做大会发言。
  孙梅君指出,新中国成立70年来的最大成就就是用占全球9%的耕地、6%的淡水资源养活了占全球20%的人口,实现了从温饱不足到全面小康的历史性跨越。但是要清醒地看到,我国农业基础还不牢固,粮食和食品安全面临的挑战还很多。
  从供给方看,虽然我国粮食和农产品连年丰收,但是一个紧平衡,在资源约束趋紧的情况下,这种紧平衡可能是长期的态势。
  从需求方看,随着人们收入增长和生活水平的提高,饮食消费结构已经从过去满足吃饱转变为吃得安全、营养和健康。确保有效供给既需要保数量,更需要保质量。在当前经济下行压力加大,外部环境发生深刻变化的复杂形势下,深化供给侧结构性改革,促进食品供应链高质量的发展对于确保国家粮食安全和重要农产品有效供给具有特殊重要的意义。
  对食品安全监管方面,孙梅君表示,有四个方面需要进一步重视。
  一是标准引领的作用,食品安全标准是保障公众健康的基础,是企业生产的依据,也是一个国家现代化水平的标志。目前,我国已发布强制性的食品安全标准1260项,涉及的食品安全限量指标达到20000多项,基本与国际食品法典(CAC)相衔接。当然各个国家的饮食结构不一样,具体标准还需要进一步拓展和细化,但标准仅仅是一个底线,质量无上限。我们鼓励企业采用高于、严于国家强制的食品安全标准的企业标准,创造品牌、扩大市场,满足多样化的需要。同时,大力推进标准化的生产,支持企业开展质量管理、体系认证,推广GMP良好生产规范、HACCP危害分析和关键点控制体系,建立食品安全全程控制和追溯体系。
  二是市场监管的作用,食品安全既是产出来的也是管出来的,监管制度的改革创新,对于提高食品供给质量具有基础性的直接的、明显的作用。要完善有利于食品供应链高质量发展的法规制度、严把产地环境安全关、农业投入品生产使用关、粮食收储质量安全关、食品加工环节质量安全关、流通销售质量安全关、餐饮服务质量安全关,推动从农田到餐桌食品供应链的转型升级和质量变革。
  三是技术支撑的作用,当今的食品安全问题是随着现代科学技术出现而出现的问题,应对食品安全的风险、挑战必须依靠科技的进步。如今的食品供应链体系从农田到餐桌获取食物的方式已经演化为一个复杂的多种因素相互依存的网络,伴随着食品供应链上的新技术、新工艺、新原料、新业态、新的经营模式的广泛应用,在为消费者提供丰富多样便捷经济的食品的同时,也给食品安全带来诸多的挑战。
  近日,习近平主席提出要探索“区块链+”在食品安全等领域的应用,为人民群众提供更加智能、更加便捷、更加优质的功能服务,区块链技术开创了食品供应链溯源的新时代,既有利于保障和改善食品安全状况,提高信息的透明度,也有利于提高溯源的效率,降低企业的成本。我们将加快建立基于大数据分析的食品安全信息平台,推进大数据、云计算、物联网、人工智能、区块链等技术在食品产业的应用,实施智慧监管。
  四是国际合作的作用,在经济和贸易全球化的今天,食品的生产、流通、消费链条早已超越了国界,任何一个环节出现问题,都会影响到整个食品产业链条的安全,各国政府、食品企业、行业协会、研究机构等公共部门、私营部门,都应当加强合作,建立起符合国际标准的食品质量安全管理体系,共同打造让世界人民安心、放心的食品供应链。
  来源:网易财经
文章来源:网易财经     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
习近平在中央政治局第十八次集体学习时强调把区块链作为核心技术自主创新重要突破口 2019/10/27 14:43:28
区块链技术可追溯禽肉的安全和起源2019/3/6 18:05:30
搭上区块链技术 食品安全有望实现新突破2018/12/9 16:51:29
搭车区块链技术 食品安全将有何突破?2018/12/7 9:07:33
蔡栋:3000家店,每年售出上亿份鸡肉,区块链能满足麦当劳中国的数字化需求吗?2018/11/1 8:25:30
蔡栋:3000家店,每年售出上亿份鸡肉,区块链能满足麦当劳中国的数字化需求吗?2018/11/1 6:25:30
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2016 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号