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正大精品猪肉直供香港，下一步将进入澳门！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/11/6 12:49:19 关注：411 评论： 我要投稿
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11月2日，一辆生鲜冷链运输车驶出正大食品（襄阳）有限公司，4日中午，车上满载的10吨猪肉将出现在香港市民的餐桌上。
按照计划，今年年底之前，正大将向香港市场供应10吨的冰鲜猪肉，明年的供应数量将逐步扩大，预计全年供应量可达到10万头以上，年销售额将超过4亿元人民币。接下来，正大猪肉产品还将直供澳门。
据悉，此次正大猪肉直供香港，一方面将会为企业带来巨大收益，促进地方经济发展；另一方面也有利于稳定香港地区日益高涨的猪肉价格，为香港市民生活带来便利。
01
猪只生长在“别墅”环境
一猪一“身份证”
正大集团本着“践行绿色发展，保障绿色生活”的理念，在北方区内蒙古、甘肃、陕西等地分别投资建设百万头生猪全产业链项目。农场内猪只由专人专职照顾、营养配餐，定期体检防疫，电脑控温控湿，系统自动优化环境空气，24小时监测监控、隔绝污染病菌。
02
智能化加工设备及生产工艺
正大集团引进国际先进的加工设备和生产工艺，自动化、智能化程度高。采用领先的三段冷却加静止排酸技术，低温控制有效抑制微生物生长繁殖，同时猪肉质地柔软有弹性，汁液流失少，滋味更鲜美，营养更丰富。
03
国际化高标准检验检测
在肉品检测设备方面，正大集团引进世界先进的生产工艺和加工设备，国际化水准的研发技术中心和检测化验中心可进行各种药残、农残、重金属、理化等多项目指标检测。
正大每日必检9大类药残：
磺胺类（共含14种磺胺类药物）
喹诺酮类（共含11种沙星类药物）
四环素类（共含4种）
氯霉素
呋喃唑酮
呋喃它酮
瘦肉精（3类，莱克多巴胺，沙丁胺醇，克伦特罗）04
冷链物流保障生鲜品质
为了最大限度的保证肉品的新鲜，正大集团严格执行国际动物福利标准和国家卫生标准，制定了标准化的质量检测程序，全程采用冷链物流系统，冷藏车将肉品从屠宰生产厂直接配送到生鲜门店，全程进行信息化控制，确保品质在运输环节不受影响。
05
科学的追溯管理体系
在下游零售环节，正大建立了生猪追溯管理系统，通过信息技术手段和设备，记录生猪养殖、防疫、产地检疫、流通检疫、屠宰检疫、肉品检验等信息，消费者扫码即可知晓产品生产各环节，信息公开透明。
06
正大肉品获社会各界认可
在北方区的积极努力下，正大肉品确保了品质安全健康，为各地政府允许市场肉品供应的优选企业。如8月12日，内蒙古农牧业产业化龙头协会与内蒙古绿色有机食品协会发布《2019第七届内蒙古"名优特"农畜产品认定名单的公告》，公告中表明评审专家通过资质审验、实地考察等环节，将本届入围产品划分为"名优特"、"优质"、"特色"三个等级，最终确定内蒙古卜蜂畜牧业有限公司正大精品猪肉等产品获评2019第七届内蒙古“名优特”农畜产品。
再如，9月4日，《沈阳日报》第12版版面全部被正大精品猪肉占据，图中赫然醒目的写道：正大精品猪肉为全产业链、安全可追溯产品，100%都是由正大农场自养，且都顺利通过辽宁省无公害产地认证，全部符合国家检验的标准规定，消费者可以放心购买、放心的吃！
正大食品以消费者为本，从产业链源头做起，严格把控作物育种，饲料生产，畜牧养殖，屠宰分割，食品加工，分销物流，终端销售管理等每一个环节，实现猪肉食品安全可追溯，形成安全、营养、健康的食品供应链。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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