11月19日,深圳市市场监督管理局发布第四十一期食品安全抽样检验情况通报。通报称,深圳市市场监督管理局于2019年8-9月组织对该市生产环节的食品开展了抽样检验工作,共抽检生产环节食品317批次,涉及生产环节经营主体185家次,共检测食品指标2727项次。其中检出不合格肉制品1批次,涉及不合格项目类别为微生物污染。
不合格样品为:深圳市红全福食品有限公司生产的酱牛腱肉(型号规格:245g/袋 批号:2019.08.10)检出大肠菌群超标。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726-2016)中规定,熟肉制品中大肠菌群应符合n=5,c=2,m=10,M=102(CFU/g)的要求。食品中检出大肠菌群不合格提示食品可能受到肠道致病菌污染,食用后可能会出现呕吐、腹泻等消化道症状。
深圳市市场监督管理局2019年食品安全抽样检验情况通报(第四十一期)不合格样品信息
序号
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报告编号
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受检单位名称
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受检单位详细地址
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样品名称
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文字商标
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型号规格等级
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标称生产单位名称
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标称生产单位地址
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批号
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不合格项目|标准要求|检验结果
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食品分类
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检测机构
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1
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JD10103191071679JD1
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深圳市红全福食品有限公司
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深圳市罗湖区金稻田路1043号A栋5楼
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酱牛腱肉
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图案
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245g/袋
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深圳市红全福食品有限公司
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深圳市罗湖区金稻田路1043号A栋五楼
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2019.08.10
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大肠菌群| n=5;c=2;m=10;M=10²(CFU/g)|1.6×10²、12、60、87、10(CFU/g)
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肉制品
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深圳市计量质量检测研究院
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(来源:深圳市市场监督管理局)
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