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刚刚过去的两个星期，第11个“双11”落下帷幕。从买全球到卖全球，这场原本属于中国人的消费狂欢正在蔓延到全世界。
在冷链物流的支撑下，进口牛羊肉也逐步成为电商“新贵”，席卷中国消费者的餐桌。随着收入增加和消费结构优化，尤其是受非洲猪瘟影响，在猪肉价格节节高攀的势态下，牛羊肉逆袭成了今年双11的生鲜肉类主角。
10月牛羊肉出口数据再创新高
10月，澳洲牛肉出口量为11.4万吨，这足以推动今年前10个月的牛肉出口总量突破100万吨大关，创下自2014年和2015年以来的最高水平。
澳大利亚对华牛肉出口量也在10月再创新高，突破3万吨。今年年初以来截至10月，澳洲对华牛肉总出口量相比去年同期激增75%。
2016-2019年澳洲牛肉月平均出口量
不止牛肉出口成绩亮眼，10月澳大利亚对华羊肉出口量达到4.65万吨（其中，羔羊2.64万吨，成羊2.01万吨），是官方自1994年有记录以来的最大单月出口量，比去年同期羊肉出口纪录还高出3200吨。
2016-2019年澳洲羊肉月平均出口量
与中国市场的上升态势相比，日本市场牛肉进口量则开始呈现下滑趋势。
今年年初至10月，日本澳牛进口量较2018年下降7%（冷冻牛肉进口下降11%，冰鲜牛肉进口下降2%）。随着中国消费需求激增，无疑会为整个肉类市场带来更多的竞争。
消费季来临 羊肉价格坚挺
羊肉方面，供求关系不断推动羊肉平均出口价格上涨，自4月以来澳大利亚东部各州的成羊价格一直处于历史最高水平。
全球羊肉需求在不断增长，澳大利亚羊肉供应却因持续的干旱情况呈现偏紧态势。加之随着天气转冷，羊肉消费将进一步提振。
受猪瘟疫情的长期性和复杂性影响，市场对猪肉以外蛋白质（牛羊肉等）的需求在不断增加。鉴于一方面可供应的绵羊数量正在减少，另一方面市场的高价格又在鼓励养殖者增加他们的羊群。预计到2020年，澳洲羊肉供应趋紧的情况并不会得到改善。而来自全球，尤其是中国和中东的强劲需求则暗示，未来12个月内羊肉价格同样不太可能大幅下跌，将保持高位。
第十届中国国际肉类大会上数据显示，目前中国已自近40个国家和地区进口猪、牛、羊、禽等肉类产品，基本涵盖了世界6大洲的肉类主产国。澳大利亚是世界上公认的没有主要牲畜传染疾病（包括口蹄疫）的国家，澳洲牛羊肉不仅将丰富了中国消费者的餐桌，也将为肉类出口商进口商带来新的机遇。
部分参考资料：
[1] Records reached in October export numbershttps://www.mla.com.au/prices-markets/market-news/records-reached-in-october-export-numbers/[2] Sheep quality improves
https://www.mla.com.au/prices-markets/market-news/sheep-quality-improves-along-with-prices/
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