资讯中心频道
产经·企业  曝 光 台  本网动态  现代畜牧舆情  
当前位置:首页产经·企业人物聚焦 → 文章内容

丁钢强:构建更好的膳食结构 食品行业需要来一场变革


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/12/2 15:21:34 关注:475 评论: 我要投稿

  12月1日,以“新消费、新势力、新动能”为主题的2019中国企业家博鳌论坛——食品发展大会在海南博鳌举行。会上,中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强发表了以《健康中国行动与营养食品科技创新》为题的演讲,同与会嘉宾分享了我国营养健康状况,以及食品开发应用中应当关注的重点。
  营养健康是人民群众最大的需求之一。随着消费的升级和人民群众对健康的重视,消费食品不再是单纯为了解决温饱,而是更加重视营养;另一方面,企业应该落实主体责任,开发和生产人民群众需要和满意的食品,推动食品产业高质量发展。
  丁钢强认为,消费者现在吃得怎么样,还有哪些地方需要改进,这是全球性的问题。尤其是在老龄化的大背景下,食物是决定人们能活多久的非常重要元素之一。
  在饮食方面,多盐、重盐是导致心血管疾病的重要原因。当下消费者应找到一种“减盐不减味”的饮食方式。另外,消费者摄入水果、蔬菜、水产品、全谷物、坚果等食物量不足,而这些食物都与人们的健康息息相关。
  “以粗粮摄入情况为例,过去30年里,人们对粗粮、杂粮尤其薯类的摄入量下降了很多。原因是,随着消费者生活水平提高,人们趋向于吃得更加精细化,但是这却为慢性病埋下了风险。”丁钢强说,“理想状态下,每人每天还应该摄入水果200-350克,而目前全国水果平均摄入量仅有40克左右。建议企业可以将水果深加工,做成方便食用和携带的产品。”
  他介绍,几十年来,农村地区动物性食物消费增长幅度非常大,包括肉类、奶类、蛋类、鱼虾类。其中增量最大的是肉类,而奶类摄入不足,特别是在农村地区还有很大的提升空间。
  消费者需要提升对膳食纤维的摄入量。目前中国消费者每人每天平均获取10克左右,远不到目标摄入量25克。此外,人们还应摄入足量的钙,我们推荐每人每天获取800毫克,而大部分人钙的摄入量只有300毫克。
  “因此我建议,食品行业需要来一场变革,尽管我们做了很多饮食改善的计划,但是在整个过程中,我们也感到单纯靠我们的力量远远不够。在未来,希望食品行业能够与科技领域、产业部门以及新闻机构携手,一起帮助人们搭建更好的膳食结构,让消费者更健康。”丁钢强说。
文章来源:新华网 作者: 任禹西     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
沈建忠委员:养殖减抗,让食品更加安全2024/3/14 9:00:27
沈建忠委员:养殖减抗,让食品更加安全2024/3/14 7:00:27
食品领域职业打假现象漫谈2024/3/8 10:13:17
冷友斌代表:发展“功能标识食品” 厚植健康产业新质生产力2024/3/8 7:40:21
冷友斌代表:发展“功能标识食品” 厚植健康产业新质生产力2024/3/8 5:40:21
郁瑞芬委员:无序、低价竞争影响食品行业发展,呼吁对新兴模式加强监管2024/3/7 19:27:43
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2023 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号