生鲜电商元旦春节将推肉禽专题促销 加速引入进口品牌
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/12/23 2:14:24 关注:305 评论: 我要投稿
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“即将来到的元旦、春节将是肉类消费旺季,我们计划推出一系列专题促销活动,做好节日保供稳价工作。”食行生鲜负责人高海峰说,已经成立了节日保供稳价应急专项组,力保全市两节期间蔬果、肉类等食材供应充足、安全可靠、价格稳定。
作为新近蹿红的新业态,生鲜电商已经走进申城千家万户,也是反映市民“菜篮子”的一扇窗口。记者近日走访调查了在沪多家生鲜电商,得益于源头直采、供应链优化、进口加速等模式优势,生鲜平台上包括猪肉在内的肉禽价格基本稳定。
不断优化供应链,保障肉禽价格稳定
食行生鲜已经连续两年入选上海市政府实事项目,也是本市布点社区智慧微菜场最多的生鲜新零售企业,覆盖全市超过170万户家庭。记者在“食行生鲜”App上看到,目前平台上带皮五花肉的价格是33.8元/斤,新鲜大排的价格是34.8元/斤,这两个产品在“食行生鲜”平台上的销量一直排名靠前。
“目前猪肉的价格正在稳步下降,相比之前的高峰价格——白条猪肉27.5元/斤,已经逐步下降并维持在22元/斤左右的水平。”食行生鲜负责人高海峰表示。
记者调查发现,各家生鲜电商平台的肉禽价格波动很小,价格基本稳定。究其原因,与生鲜电商的供应链模式有关。叮咚买菜相关负责人介绍,目前平台上的肉禽类产品中,95%是基地直采,合作的猪肉基地包括中粮、金锣,以及浙江省龙头企业青莲、上海品牌松林,保障了稳定的猪肉供应链。与此同时,通过减少中间商环节以及大规模采购,生鲜电商最大程度把实惠让利给消费者,进一步保障了稳定、优惠的肉禽价格。
“10月上旬,市场上毛鸡和肉鸡的价格有所上浮,但盒马鲜生的产品价格维持不变,生鲜电商与供应商深度合作的成效正在显现。”盒马鲜生相关负责人告诉记者,依仗强大的终端消费数据及消费趋势洞察,生鲜电商正在自下而上帮助供应商从整个供应链深度改进产品质量,优化链路成本,使包括肉禽在内的产品不会因为短期的市场价格波动而受到影响。
加速引入进口品牌,年末有不少优惠促销
除了深度优化国内市场的肉禽供应链,大力引入优质进口品牌也是生鲜电商的一大优势。进口肉禽不仅丰富了消费者餐桌,也对稳定肉禽价格有一定帮助。
借力第二届中国国际进口博览会的“东风”,今年10月,盒马鲜生与国际猪肉产业巨头丹麦皇冠达成战略合作,丹麦进口猪肉摆上了货架。在欧洲不受欢迎的大猪蹄子,在国内却是畅销品。“双12”期间,双方还开发出每斤售价29.9元的猪肉鲜品肋排,价格亲民。盒马全国生鲜采购总经理盛聪介绍,目前双方每月合作进口猪肉百余吨,既给了老百姓优质的产品,又给到了实惠的价格。
近期叮咚买菜平台上的猪肉销量大幅增长,数据显示,12月销量环比增长超过35%。相关负责人告诉记者,元旦春节期间将迎来猪肉消费旺季,但随着猪肉进口增加、政府储备和商业库存的冻肉投放,猪肉市场供应较为充足,猪肉的价格也将维持稳定。
记者了解到,随着元旦、春节的到来,不少生鲜电商平台已经有了专题促销的打算。叮咚买菜透露,叮咚买菜已推出了针对猪肉的优惠活动,吸引用户购买;食行生鲜则表示,已与猪肉供应商建立了定向产销关系,计划推出几十场猪肉、牛羊肉、家禽等相关品牌的专题促销活动。
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文章来源:文汇报 文章编辑:一米优讯 |
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