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作为“2019全国食品安全宣传周”国家层面重点活动——2019中国国际食品安全创新与技术展览会开幕式于6月23日上午举办。该活动由经济日报社主办,中国经济网承办。
华英集团副总经理谌福昌
经济日报-中国经济网记者李凡/摄经济日报-中国经济网北京6月23日讯 今日，由国务院食品安全办指导、经济日报、中国经济网主办的2019第六届中国国际食品安全与创新技术展览会（以下简称“食安展”）在中国国际展览中心举行。华英集团副总经理谌福昌在发言中指出，借助经济日报、中国经济网连续6届举办的“食安展”，结识了一大批合作客户和科研机构的领导，为公司食品安全水平的持续提升提供了新的机会。谌福昌还表示，有信心与国内同行和广大科技工作者共同努力，切实履行食品安全第一责任人义务和责任担当，为我国的食品安全事业做出新的重大贡献。
以下为发言全文：
尊敬的各位领导，各位来宾，各位朋友，大家上午好！很高兴作为国内优秀企业参展代表参加本次的开幕式，在此我谨代表华英一万名员工，代表国内参展企业和食品安全建设的各级领导和社会各界朋友表示衷心的感谢！
经过6年的精心培育，中国国际食品安全与创新技术展览会，已成为全国食品安全生产周国家层面的重要活动之一，为全面展示世界各国食品安全的最新成果和创新技术搭建了一个很好的平台。作为一家全产业链的食品加工企业，我们连续六年参加了“食安展”，通过这个平台我们不仅展示了公司的产业优势和发展成就，也结识了一大批合作客户和科研机构的领导，为公司食品安全水平的持续提升提供了新的机会。28年来，华英集团在社会各界的大力支持下，逐渐发展成为集祖代种鸭繁育、父母代种鸭孵化、商品粮养殖屠宰、熟食加工和羽绒加工于一体的全产业链国家大型禽肉食品加工企业。2009年在深交所正式上市，成为中国鸭业第一股，安全健康的产品畅销国内主要大中城市，并远销日本、韩国、欧洲、欧盟、中东、澳洲等40多个国家和地区，是北京奥运会、上海世博会、深圳大运会、郑州上合会、杭州G20峰会和厦门金砖会议等国家重大国际活动指定鸭肉食材供应商。
多年来我们在产品管控和食品安全方面做法包括以下几个方面。
第一、规范养殖，从源头上狠抓食品安全，公司依托“公司+基地+标准化”的产业模式，落实备案要求，强力推进养殖标准化，加强生活安全管理，推动肉鸭无疫小区建设，积极开展鸭肉食品安全示范区项目，和国家级农业标准化示范区项目建设，从源头上保证了食品安全。
第二、夯实基础，从体系上保障食品安全，在生产加工各个环节，积极推进ISO9000体系、14000环境管理体系和HACCP计划，实施了完善提高构建牢固疫病防控，产流控制，卫生保证的生态体系，在养殖环节，建立三级兽医管理体系，对所有养殖场实施五统一管理模式。在检验环节，按照1705标准建立了实验室的质量管理体系，并于2007年获得认可，从而强化了从源头到产品出厂全过程的监控机制。
第三、完善操作，从过程上严控食品安全，在生产加工过程中，依据禽肉及其制品的工艺特点设立不同的质量检验站点，做了检验的标准、频率、职责满足检验控制的要求，不合格产品坚决不予出厂。
第四、国际标准接轨，在推进“三同”中保证食品安全，严格按照“同线同标同质”的要求，积极组织生产，促进华英产品的转型升级。
食品安全是一项关乎人民群众身体健康，食品安全的民心工程和民生工程，多年来我们始终把食品安全挂在心上、抓在手上，切实履行食品安全第一责任人义务和责任担当，不断为广大消费者提供健康、安全、优质的华英产品。我们有信心与国内同行和广大科技工作者共同努力，为我国的食品安全事业做出新的重大贡献。最后预祝本届中国国际食品安全与创新技术展览会取得圆满成功，谢谢大家。
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