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河南睢县市场监督管理局流通领域生猪肉产品排查工作报告
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/12/30 14:58:23 关注：349 评论： 我要投稿
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映象网商丘讯（记者 尚海东 实习生 杨红霞 通讯员 王冰 袁德鸿）为保障商丘市睢县生猪肉产品质量安全及价格稳定，睢县组织了多次专项检查，对全县范围内的农贸市场、商场超市、冷库等生鲜肉及肉制品经营场所开展专项检查，深入开展对猪肉等生猪产品的监督检查。
强化猪肉质量监管，确保群众饮食安全
在食用农产品市场、商场超市、冻品市场和加工经营场所广泛加强猪肉市场监管，强化监督抽检检验检疫，确保猪肉食品质量安全，告知全县生猪产品贮存者、销售者和猪肉制品生产经营者应履行的法律责任，并督促其严格履行索证索票制度；深入开展履行进货查验记录制度等主体责任落实情况的监督检查。对猪肉等生猪产品贮存者、销售者和猪肉制品生产经营者采购猪肉及猪头、猪蹄、猪耳朵、猪内脏等所有生猪产品落实进货查验记录制度情况进行全面清查，切实督促其查验并留存猪肉等生猪产品的检验检疫合格证明文件，向供货商索取并留存销售凭证，切实建立真实完整的购销记录，严防严控病死、未经检验检疫、来源不明的猪肉等生猪产品进入市场、流向餐桌。
针对猪肉等生猪产品贮存者、销售者和猪肉制品生产经营者履行进货查验记录制度等主体责任情况，开展全面重点排查。
日常监管工作中，执法人员重点针对出售的生鲜肉及肉制品是否经检疫、检验合格后是否加盖两章(动物检疫合格章、肉品品质检验合格章)、出具两证(动物产品合格证、肉品品质检验合格证)以及经营者是否落实进货查验制度、是否记录进货台账、是否索取留存检验检疫票据等情况进行了全面检查。
今年以来，共出动人员1524人次，出动执法车辆452台次，对全县114家销售猪肉商户进行了全覆盖检查。执法人员在检查的同时，大力开展宣传教育，使食品经营者充分认识到销售不合格肉品和假冒伪劣肉品带来的安全隐患和社会危害，提高经营者的安全意识和防范意识，全县经营者都能主动索要肉制品的票据。同时，积极引导社会各界共同监督。
加强猪肉价格监督，确保市场价格稳定
为确保睢县生猪市场流通环节市场稳定，防止商贩投机倒把，哄抬物价，睢县市场监督管理局采取了一系列措施，维护正常市场秩序，严厉打击囤积居奇，哄抬物价，串通涨价，操控市场等违法违规行为，重点针对辖区内各大猪肉市场、大型超市等销售生鲜猪肉商户的猪肉供应、销售价格进行了监督检查，提醒告诫经营者不得进行价格欺诈、价格串通、哄抬价格、变相涨价、囤积居奇、捏造散布涨价信息等不正当价格行为，增强价格自律意识，稳控物价，严防生猪市场出现较大价格波动。
自猪肉市场价格专项检查工作开展以来，共出动检查人员680人次，检查肉类经营户114户次。通过检查了解，目前市场供应猪肉量充足、价格相对稳定，近期我县生猪价格15元/斤，精瘦肉价格26元/斤，五花肉价格25元/斤，符合当前市场消费环境。下一步将继续加大价格监测和监管力度，确保生猪和猪肉市场价格基本平稳。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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