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全国首个土鸡蛋标准在湖北实施，“土鸡蛋”将有统一标识
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/1/9 9:58:03 关注：336 评论： 我要投稿
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到底什么样的鸡蛋才是土鸡蛋？无需通过观察蛋黄颜色和个头大小来判断，全国第一个土鸡蛋团体相关标准在湖北诞生，并于2019年12月30日正式实施。
全国首个土鸡蛋标准在湖北实施
湖北省是禽蛋大省，禽蛋产量居全国第六位，常年养殖蛋鸡约1.7亿只，被公认为是土鸡的品种为江汉鸡、麻城绿壳蛋鸡、双莲鸡等8个湖北省内的地方鸡品种和经改良后的地方鸡品种。
新出台的标准规定了土鸡蛋生产的土鸡品种、饲养方式与产品分类、饲养管理、质量与安全卫生要求，以及产品包装、运输、贮存、标签标识。将土鸡定义为“列入国家家禽遗传资源的地方品种鸡”和“利用地方鸡资源培育出来的鸡种”；将土鸡蛋定义为“地方鸡及由其改良的地方鸡种产的蛋”。根据饲养方式不同，笼养土鸡蛋、地面散养土鸡蛋和生态放养土鸡蛋三类均属于土鸡蛋。
湖北土鸡蛋团体标准由湖北省农业农村厅农产品质量安全监管处组织、湖北省家禽业协会牵头，召集省内畜牧部门、科研院所、行业协会、蛋鸡养殖和鸡蛋销售企业负责人共同研究制定。从此，湖北省家禽协会的200多家成员单位将严格依标生产、包装和销售。
省农业农村厅相关负责人表示，标准先在省内养殖企业推广试行，将对全国养鸡产业标准化有很强的示范带动效应，待条件成熟后将以此为基础完善制定省级土鸡蛋地方标准，并积极申报国家的土鸡蛋行业标准。
“土鸡蛋”将有统一标识
2019年12月30日，全国首个“土鸡蛋”团体标准在湖北正式实施的第一天。
武汉市江岸区永清街“本来鲜”生鲜连锁超市人头攒动，禽蛋货架上，鸡蛋品牌繁多、琳琅满目，散养土鸡蛋18元一盒、玉米黄鸡蛋15元一盒……“都说是土鸡蛋，是真是假无从考证。”永清街四唯社区张奇军大爷每次挑选鸡蛋，总要反复观颜色、比大小，颇费一番脑筋。
一直以来，由于“土鸡蛋”没有统一标准，企业和养殖场根据养殖方式和市场需要，大打“土”字招牌，湖北日报全媒记者发现，市场上的“土鸡蛋”标识不清、鱼龙混杂，包装上，标注多是产地、无农残、健康养殖和营养价值等信息，既没有行业标准，也没有国家标准，让消费者真假难辨。
消费者难买，养殖户难卖，尽快制定土鸡蛋标准，从鸡种、养殖方式、饲料、药品管理、蛋品质量等内容进行规范迫在眉睫。
从去年开始，农业部门、科研院所、省家禽业协会和企业着手酝酿此事。经过两年精心筹备，湖北“土鸡蛋”团体标准终于出炉。
“不再凭感觉挑选土鸡蛋，认准标识，让老百姓买得清清楚楚、明明白白。”省农业农村厅农产品质量安全监管处副处长李世卫介绍，我省正在制订统一的“土鸡蛋”专用标识，并附上专业标准说明。协会倡导企业产品打上二维码，养殖过程全程可追溯。
青山绿水生态放养土鸡专业合作联社是我省首个生态土鸡联社，汇集荆门、宜昌、十堰等30多家规模化生态土鸡养殖合作社。联社秘书长王忠强介绍，标准实施之前，联社6000多户养殖户已按照“土鸡蛋”标准，实行统一购种、统一饲料、统一生产、统一品牌，只有按照标准出场的“土鸡蛋”才能打上统一的品牌标识，进入批发市场和商超。
据了解，鲜鸡蛋产品具有地域性强的特点，目前，湖北省市场上的鸡蛋产地基本为湖北本地。随着土鸡蛋行业标准的逐步实施，张大爷挑选鸡蛋时再也不用纠结了。
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| 文章来源：湖北日报 胡琼瑶 文章编辑：一米优讯 |
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