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1月12日，从市商务局、市粮食和储备局了解到，为做好春节和两会期间猪肉市场保供稳价工作，我市于1月13日至3月20日投放政府储备冻猪肉。
冻猪肉是指生猪宰杀后，先在0℃至4℃低温环境下进行一定时间的冷却排酸，然后在-28℃至-40℃的环境下急冻，继而在-18℃以下的环境储存、深层肉温达-6℃以下的肉品。按照国家标准生产加工储存的冻猪肉，肉质、香味与热鲜肉和冷鲜肉相差不大。由于猪冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，而且经过急冻并在-18℃以下环境储存，可以抑制微生物生长和增殖，更加安全卫生。
冻猪肉保质期是一年，储备冻猪肉的储存周期不超过半年。我市储备冻猪肉由具备资质的承储企业专库储存、专人保管，按照先进先出、保证质量的原则，一年轮换两轮，储存期最长不超过6个月，符合国家有关卫生质量安全标准，市民可放心购买。如果消费者发现储备冻猪肉品质有问题，请保留购物票据，及时向投放点管理部门或市场监管部门投诉，市场监管部门电话：12315。
政府储备冻猪肉第一批投放地点：
1.北京华联超市13家门店（江南店、民族宫店、大学店、荣宝华店、友爱桥店、盛天公馆店、盛天地店、五一西路店、盛天果岭店、九曲湾店、那洪店、新阳店、盛天东郡店）；
2.南城百货超市16家门店（城北店、新城店、南铁店、兴宁店、明秀店、天健店、昌泰店、良庆店、新阳店、淡村店、白沙店、鲁班店、亭江店、壮锦店、碧翠园店、科园店）；
3.利客隆超市17家门店（科园店、枫林店、锦春店、竹溪店、朝阳店、星湖店、茶花园店、五里亭店、上尧店、金湖店、长湖店、桃源店、新竹店、恒大店、北大店、人民店、佛子岭店）；
4.人人乐超市8家门店（五象店、香格里拉店、仙葫店、城市春天店、蓝波湾店、华成都市店、盛天领域店、中海国际店）；
5.威宁公司水街、飞凤、富源、邕宁商场4个农贸市场；
6.武鸣区：新润发超市；
7.横县：南城百货贵源分店；
8.宾阳县：凤凰湖超市；
9.上林县：家家旺购物中心；
10.马山县：家家谊超市；
11.隆安县：利客隆超市。
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