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2020年1月2-5日，“国家肉鸡产业技术体系2019年度工作总结会议”在南宁召开，国家肉鸡产业技术体系（以下简称“肉鸡体系”）全体岗位专家与试验站站长,及其团队成员共约100人参加会议。广西壮族自治区农业农村厅梁纪豪总兽医师、农业农村部畜牧兽医局畜牧处三级调研员侯玉慧处长出席开幕式并致辞，肉鸡体系首席科学家文杰研究员主持开幕式。
会议对包括首席科学家在内的全体岗位专家及试验站长年度工作进行了考评，考评突出完成工作与体系任务的关联度、以及对产业发展的贡献度；对各功能研究室及试验站片区工作进行总结；对“十四五”全国肉鸡产业发展规划进行研讨；部署下一年度工作；成立“肉鸡体系第一届专家顾问委员会”，并推选王金玉教授为主任。
2019年，无论是白羽肉鸡、黄羽肉鸡，还是肉杂鸡，产量都有明显增长。肉鸡出栏超过100亿只，鸡肉产量超过1500万吨。在利润方面，除了白羽肉鸡商品代稍差外，黄羽肉鸡商品代，白羽肉鸡、黄羽肉鸡父母代、祖代，均利润丰厚，特别是白羽肉种鸡父母代、祖代，祖代利润甚至超常规地超过2000元/套。
伴随红火的肉鸡产业，2019年度国家肉鸡产业技术体系各项工作顺利开展，成绩斐然：国产良种支撑技术研究不断加强，绿色养殖提质增效技术应用持续推进，积极组织实施精准科技扶贫，以技术转让对接龙头企业需求，助力政府宏观决策，积极应对非洲猪瘟影响下肉鸡产业应急和跨越发展问题。
一 科技创新再上台阶
2019年度，国家肉鸡产业技术体系取得的主要科研成果包括：制定国家标准1项、行业标准10项，制定地方标准11项；申请国内专利75项、授权专利70项，申请国际PCT专利8项，获得授权国际PCT专利1项；获得软件著作权11项；获得新兽药证书4项；获得国家科技进步奖二等奖1项，省部级科技奖励15项；发表科技论文265篇，其中SCI论文154篇；出版专著8部。其中，部分创新性科研进展如下：
国产良种支撑技术研究不断加强。2019年，新收集入库乌蒙凤鸡和余干乌骨鸡2个地方鸡品种资源；针对地方鸡种存在饲料转化效率与繁殖性能低等问题，建立了高效遗传改良新方法；完成金陵麻乌鸡等5个新肉鸡配套系审定的前期准备工作；在国产白羽肉鸡配套系培育方面取得了关键性实质进展。在2019年7月农业农村部启动的“畜禽良种联合攻关项目”中，由新广农牧有限公司和福建圣农食品有限公司牵头的两个白羽肉鸡项目，项目首席科学家分别为肉鸡体系专家文杰和李辉。据透露，目前相关白羽肉鸡配套系已送达国家家禽生产性能测定站（扬州）进行生产性能测定。实际上，自2019年6月圣农宣布自主育种后，国外公司对其进行了断供，圣农就已在中试应用其国产肉鸡品种。“预计未来2-3年，我们自己的白羽肉鸡新品种将会通过审定。”文杰表示。
绿色标准化规模养殖模式的创新与集成。2019年度，从绿色添加剂、养分平衡与高效利用、环境减排等关键技术入手，创新性开发了“高效、减排、动物健康、产品优质、生物安全”“五位一体”的无抗饲料营养体系。建立的基于体外方法的肉鸡日粮能量、蛋白质、氨基酸等快速评定技术平台，可减少粪尿排泄量15%-25%，减少有害气体排放量30%以上。从“健康环境”入手，研究创新“维护肉鸡自身免疫健康能力发生发展”的技术体系，建立“少用药、慎用苗”的环境基础。在国内率先建立“营养-环境-健康”机制研究平台，集成创新以“自动化、智能化立体笼养”为主要特征的先进模式，料肉比降低0.03-0.05、节约用地50%-60%，降低药费50%-70%，比传统模式增效1.5-2.0元/只，单栋鸡舍饲养量从0.5万-2万只提高至4万-6万只。研发的酶法高效制备功能性甘露寡糖技术，可将自然界富含甘露聚糖的农业副产物原料中甘露聚糖的总水解率达到75%以上。折算到目前35%含量的商业甘露寡糖产品（生产成本约20元/kg），其直接生产成本在5元/kg以下，生产成本大幅降低，技术国内外领先。
禽病防控关键技术的创新与应用。黄羽肉种鸡禽白血病净化关键技术创新与应用。2019年度，肉鸡体系专家首次确诊黄羽肉种鸡血管瘤禽白血病并建立发病模型，在J亚群禽白血病病毒(ALV-J)感染黄羽肉种鸡的排毒规律和发病机制等方面取得明显突破。创建8种外源性ALV的鉴别检测技术和1个多亚群病毒鉴别诊断技术规程，突破了对不同亚群ALV混合感染进行精准筛查的技术瓶颈。在国内率先实现黄羽肉种鸡核心群的禽白血病净化，显著提升黄羽肉鸡的种源质量。体系专家主持研制的重组禽流感病毒（H5+H7）三价灭活疫苗（H5N2 rSD57 株+rFJ56 株，H7N9 rGD76 株）免疫后鸡群的禽流感HI抗体水平高，可有效预防近年流行的H5、H7亚型禽流感病毒及其变异毒株，提高了种禽的产蛋率和肉禽的存活率等各项生产性能。至2019年9月份已在全国推广约10亿毫升（免疫家禽超过10亿只）。
冰鲜鸡保鲜技术鸡肉新鲜度可视化标签的研制。2019年度，产品加工岗位专家建立了屠宰车间环境微生物可视化检测方法，成功研制冰鲜鸡保鲜技术鸡肉新鲜度可视化标签。在前期研究制备纳米银可视化标签基础上，以H2S为特征性显色物质探究纳米银显色机理，随着硫化氢浓度增加，纳米银的刻蚀和聚集同时发生。将纳米银固定在琼脂粉中制备薄膜得到气-湿敏标签，应用于气调包装鸡肉中，在 4℃储藏条件下，标签在第三天由黄色变为绿色，第五天变为红色，随后红色加深，可用于指示鸡肉的新鲜度变化。冰鲜鸡保鲜技术研制，紧跟发业发展形势，满足了行业需求。
二 扶贫工作肉鸡体系特色彰显
加快推进“三区三州”深度贫困地区的精准脱贫、着力提升深度贫困地区的脱贫内生动力，是2019年度肉鸡体系扶贫工作的重中之重，并分别在如河南固始、江西宁都、四川峨边等，开展了较有特色的扶贫工作。
生产与环境控制研究室岗位专家张宏福研究员承担了“三区三州”新疆和田地区深度贫困的墨玉县和策勒县的肉鸡产业扶贫工作，对两县在肉鸡养殖的品种、模式和技术等方面提出帮扶思路：通过提高合作社经济效益的方式提高当地脱贫内生动力，激发当地产业“持续造血”机制。
全国人大代表、肉鸡体系遗传育种与繁殖研究室岗位专家蒋小松发挥身在四川的区域优势，结合农业农村部“三州三区”科技服务团、四川省万名科技人员进万村科技活动、四川省“三区”科技人员专项计划、科技扶贫万里行等活动，分别在雅江、兴文、沐川、峨边、屏山、旺苍、理县、汶川、茂县等地开展科技扶贫工作，指导基层农技人员、贫困户800余人次，免费提供脱温鸡1800只，在四川全省以成本价提供出壳鸡苗10000余只，给贫困户免费发放养殖技术手册1200余份。作为全国产业扶贫亮点，2019年10月，团队在肉鸡体系产业扶贫成效显著的峨边彝族自治县承办了国家肉鸡产业技术体系2019年产业扶贫工作研讨暨现场会。休系首席科学家文杰研究员亲临现场，先后调研和指导了峨边新场乡羊子岩村、沙坪镇中坪村肉鸡产业扶贫工作，深入了解当地通过养殖大恒肉鸡进行产业扶贫的做法和成效。研讨会上，包括中共峨边彝族自治县委书记谭焰在内的与会代表、专家，对肉鸡产业扶贫的“峨边经验”进行了分享，并邀请相关专家对肉鸡体系扶贫的“固始经验”“宁都经验”进行交流。
出席国家肉鸡产业技术体系总结会的农业农村部畜牧兽医局畜牧处侯玉慧处长对肉鸡体系2019年度工作进行了全面总结并给予充分肯定：肉鸡体系从科技创新到推动产业的提质增效、绿色发展，在对产业发展规划起草、决策咨询、政策建议等，为主管部门提供了强有力的支持；在技术上，给予了产业强大的技术引领与支持，发挥技术优势，参与科技扶贫，积极投身促进农民增收工作，形成并推广了肉鸡体系特有的精准扶贫模式，起到了很好的示范带头作用。
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