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猪肉供应及价格事关民生福祉，市委市政府高度重视，各相关部门和单位纷纷出台一揽子调控措施。继平价商店销售启动后，市民的“菜篮子”再次迎来利好——我市基础民生物资国有流通主渠道夏商集团全链条响应，多举措保供，出实招稳价，以真金白银补贴销售，计划投入200万元，于1月18日至2月17日期间，启动夏商集团春节补贴猪肉销售，确保广大市民春节期间猪肉买得到、吃得好。
打出保供稳价“组合拳”
夏商集团打出保供稳价“组合拳”。首先是增加平价猪肉购买网点:在原有39家平价商店的基础上，将夏商民兴超市所属的所有生鲜连锁超市纳入夏商集团补贴猪肉销售范围；二是增加参与补贴的部位肉品种，除带皮腿肉和三层肉外，再增加精瘦肉和排骨两个品种；三是扩大平价优惠，从1月18日起，四种部位肉在平价基础上再统一优惠10%，为期一个月；四是加强市场价格监控，保证其他猪肉部位品种不高于农贸市场同等级热鲜肉价格。
记者注意到，带皮腿肉和三层肉加上原先已有的5%平价优惠，整体平价优惠幅度达15%。为确保惠及广大市民，每位市民每个部位品种限购5斤。
构建国内国际两条供应线
夏商集团加强“点对点”跨市调运，做好产销对接，与南平、三明、龙岩及漳州650多家养殖场签订购销合同，争取猪源并有计划地组织投放市场，从源头上保障供应；组建生猪购销团队，提高生猪自营量，自采自销日均800头左右，满足市场上的基本需求；从生猪采购、分割加工场所、销售网点等环节帮助引导个体经营户稳住生猪经营量。春节前一周，计划屠宰生猪14000头，日均2000头；春节黄金周期间，计划屠宰生猪5000头，与往年节日期间的供应量基本持平。积极发动“夏商直通车”引擎，打造品质认证门店，力争做到源头供应可控、中间流通可控、终端销售可控，保障市场猪肉安全供应。
同时，充分发挥供应链优势，将采购优质冻肉的触角延伸到欧洲等地。据了解，夏商集团已经组织采购了三百多吨优质的西班牙猪后腿骨、爱尔兰猪肋排、荷兰猪前蹄(七寸)及A级冻三层肉等冻猪肉应对市场供应。同时，保证禽肉、牛肉、羊肉等肉类货源充足，价格稳定。
保障门店猪肉不断货
夏商集团积极响应市发改委启动的“政府指定农副产品平价销售”模式，在夏商民兴超市39家平价商店中，制定肉品最高限价，保障门店热鲜肉不断货。
从去年8月1日启动至今，已投放平价带皮腿肉90吨、三层肉75吨，惠及社区居民。同时，引进自营品牌黄金香黑猪冷鲜肉，丰富“菜篮子”供应，不断满足市民对优质猪肉的需求。(厦门日报记者沈彦彦通讯员夏言)
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