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草原，越过山川，日夜兼程3天，跨越1920公里。一辆承载着通辽企业家爱心的物资车抵达湖北武汉。车上价值75万元的牛肉制品送达最终目的地武汉大学人民医院……
新冠肺炎疫情发生后，内蒙古迪士牛食品有限公司董事长韩鹏辉时刻关注一线疫情，了解到社会对武汉的食物捐赠主要集中在果蔬方面，从事牛肉制品生产经营的韩鹏辉决定为武汉一线医护人员捐赠牛肉干和酱牛肉，让奋战在一线的医护工作者能吃到科尔沁的牛肉。
“我的爱人也是一名医护人员，在新闻上看到前线医护人员那么辛苦，我感同身受，就想为他们做点什么，当时我们这个园区正处于全面停产的状态，2月10日那天，我把想支援武汉的想法上报给通辽市、科尔沁区两级政府，申请复工，有关部门非常支持我们，用了一天就得到批复了。”得到批复后，韩鹏辉开始准备原材料、辅料，同时做好一切准备，保障安全生产。
为避免人员流动聚集带来的感染风险，韩鹏辉挑选了在本市居住、身体健康、无外出历史、无接触疫区人员的14名工人参与生产。同时，在厂区设立防疫检测点，指定疫情防控专员，严格对进厂人员进行信息登记及体温检测，做好生产区域消毒工作，严格实行分餐制，确保复工复产期间疫情防控安全到位。
据了解，2.5斤鲜牛肉可制作出1斤牛肉干，1.6斤鲜牛肉可制作出1斤酱牛肉，经过风干、真空包装、消毒灭菌等一系列操作，产品才可出厂。考虑到武汉地区的饮食习惯，除了生产原味的牛肉干、酱牛肉，还特意生产了藤椒口味的牛肉干、酱牛肉。在包装上，为保证一线医护人员食用卫生方便，牛肉干进行独立包装，酱牛肉则切成小块包装。
2月12日正式复工，耗费原材料近10吨，14名工人平均每日工作10小时，7天时间紧急生产，一箱箱代表着草原儿女深情厚谊的爱心牛肉制品制作完成。
肉制品有严格的检疫程序，到武汉必须完成检疫程序后才能进行交接。目前武汉那边捐赠物资较多，检疫工作量大，为了节省运输时间，以最快的速度将物资送达武汉医护人员手中，韩鹏辉联系了通辽本地民政部门和慈善总会，经过他们的沟通协调，在本地完成了产品检疫工作。
捐赠产品生产完了，运输也是一个大问题。中国邮政集团公司通辽分公司得知消息后，全力支持内蒙古迪士牛食品有限公司的爱心善举，将这批爱心物资全程免费陆运送至武汉。
“我们依靠党和政府的政策关怀、人民群众的支持才有今天的发展，现在国家有难，正是我们企业回报社会的时候，我责无旁贷。”韩鹏辉展现了企业家的社会担当。
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