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事前防范 主动服务 日照市畜牧中心开展畜产品质量提升“百日行动”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/3/13 11:49:30 关注：304 评论： 我要投稿
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为进一步做好新冠肺炎疫情防控期间全市畜产品质量安全工作，巩固“大排查、大整改、大提升”行动成果，自3月10日至6月20日，日照市畜牧兽医管理服务中心在全市开展为期一百天的畜产品质量提升行动，守好产品质量安全底线，为战疫情、保供给、保质量提供有力保障。
畜产品质量提升“百日行动”坚持管住源头、标本兼治、全程控制，严格遵循食品安全“四个最严”要求，针对畜禽养殖、饲料兽药、生鲜乳管理、检疫监督、病死动物无害化处理等重点环节，深入企业、养殖场（户）、基层开展技术指导服务，将工作重心由事后追究责任转到事前防范、主动服务，通过9个方面34项具体措施，重在解决畜牧业投入品、畜禽养殖生产、畜产品品质提升、病死畜禽无害化处理四个环节的突出困难和问题，推动生产经营主体行为合法、过程可控、质量可靠，推动全市畜产品质量安全水平稳步提升。
畜牧业投入品环节
1. 饲料兽药管理。指导兽药饲料生产经营企业、规模养殖场、使用自配料养殖场规范生产、经营、使用行为；督促指导兽药饲料生产企业严格按照《标准》组方生产、不添加未经批准使用的抗菌药物成分、不生产经营禁用兽药以及将兽用抗菌原料药拆零销售或者销售给养殖场等行为。
2. 种畜禽生产经营。规范种畜禽生产经营秩序，指导种畜禽企业建立完善生产经营记录，按要求开展种用性能测定；健全种畜禽质量安全管理制度并严格落实。
畜禽养殖生产环节
1. 非洲猪瘟、高致病性禽流感等重大动物疫病防控。重点提升重大动物疫病防控技术水平，指导生产经营者落实防控主体责任，围绕“外堵、内控、严查、应急”方针，进一步夯实非洲猪瘟、高致病性禽流感等重大动物疫病防控体系，对照防控工作要求，提升全市防控重大动物疫病能力。
2. 杜绝使用“ 瘦肉精”。加大普法宣传教育，强化技术指导与服务，增强生猪、肉牛、肉羊养殖场的质量安全责任意识，坚决不使用“瘦肉精”以及含“瘦肉精”的兽药、饲料及饲料添加剂等违禁添加品。严厉打击非法制售“瘦肉精”等违禁药物行为，严厉打击生猪生产、销售、收购等环节非法使用“瘦肉精”的违法行为，严厉打击生猪经纪人唆使诱导生猪养殖场户添加使用“瘦肉精”的违法行为。
3. 规范养殖用药。指导养殖场（户）科学规范用药。以规模养殖场为重点，严格落实兽药安全使用规定，合理制定安全用药管理制度，规范填写用药记录。开展蛋禽用药专项提升。以蛋禽规模养殖场为重点，督促落实蛋禽用药要求，强化禽蛋中兽药残留检测，指导养殖产严格遵守休药期规定，杜绝产蛋期违规用药。推行禽蛋“双证”制度，建立禽蛋产品产地准出和市场准入制度相衔接机制。
4. 规范生鲜乳管理。规范生鲜乳生产、收购、运输、销售行为，提升奶畜养殖场户管理水平，指导奶牛养殖开展健康养殖，指导生鲜乳收购站、运输车辆按规定收购、储存、运输生鲜乳，保障生鲜乳质量安全。
畜产品品质提升环节
1. 严格产地屠宰检疫。严格产地检疫监管，规范产地检疫流程，督促指导养殖场（户）按规定申报产地检疫；规范生猪屠宰检疫流程，严格生猪屠宰检疫规程，督促指导驻场官方兽医强化责任意识，严格按照《动物检疫管理办法》《生猪屠宰检疫规程》等法规要求落实宰前、宰中、宰后检疫和检疫出证等制度。
2.畜禽屠宰环节提升行动。鼓励畜禽养殖、屠宰加工、配送销售一体化，全面推行标准化屠宰，支持建设冷链流通配送体系，推进畜禽屠宰行业走新型发展道路，不断提高肉品卫生和质量安全保障水平。严厉打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽、注水或注入其他物质等违法违规行为，促进畜禽屠宰行业健康有序发展。
病死畜禽无害化处理
提升重点：通过对畜禽养殖企业、病死畜禽无害化处理企业、病死畜禽收储、运输各环节责任分解和监管措施落实，提升无害化处理企业管理水平，促进全市病死畜禽无害化处理体系建设。
（日照市畜牧兽医管理服务中心 供稿）
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