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鸡肉的市场前景广阔。在人们生活水平逐渐提升的背景下，注重健康的消费理念将使得白肉替代红肉成为趋势。为适应新的市场变化和用户需求，同时为进一步丰富产品结构、拓展产业领域、实现多元化经营，金锣集团在多方论证后，及时上马现代化大型肉鸡屠宰项目。
2020年是肉鸡企业大布局的一年，多家企业多个亿只项目的建成，可以看出肉鸡投资规模有像猪企大规模扩张一样的趋势。事实上，早在2019年4月份，金锣集团110万套父母代肉种鸡建设项目规划论证会在青岛举行，已正式对外宣布战略布局肉种鸡市场。2019年9月，该项目在临沂金锣文瑞食品有限公司的主导下正式开工建设。前不久该项目有序复工，部分工人正在加紧外墙体建设，整个生产车间的轮廓已经显现;内部装修和设备安装工作也在同步进行中，为6月份的正式投产运营做冲刺。
据悉，该项目投资5亿元、占地面积1.3万平方米，建筑面积1.57万平方米，依托金锣文瑞厂区现有宿舍、餐厅、供水、供电等基础配套设施，新建生产车间一座。同时，引进丹麦自动掏脏线、自动输送线等自动化生产设备，能够极大的提升生产效率，节约人工成本。项目建成后，将形成年屠宰1亿只肉鸡生产规模，年产鸡肉产成品18万吨，年实现销售收入20亿元。
作为国内领先的肉食加工企业，金锣集团在肉猪屠宰业务上已处于国内领先梯队，此次布局肉鸡市场对公司的未来发展有着重要而积极的意义：一方面有利于推动产品多元化发展，进一步提升食品安全竞争力，可以抵御不可预见的市场风险;另一方面这也是公司进一步做大做强公司禽业规模，完善公司产业链条和产业布局，壮大企业规模的重要举措，未来将为企业贡献新的增长点。更重要的是，本次项目落成后将直接新增150个工作岗位，很好地调动周边毛鸡养殖户的积极性，进而促进传统养植业向现代养殖业转型，具有良好的经济效益和社会效益。
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