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程好良 山东智诚农牧发展科技股份有限公司 总裁
供过于求能否扭转还看家庭消费
面对同是疫情影响，鸡产品供不应求，鸭产品却无人问津的境遇，我们需要从源头剖析，方能揪出根由，制定对应解决方案。
1只小鸡苗（价格）＝13小鸭苗（价格）！为什么？
众所周知，鸭苗的行情会影响肉鸭出栏的数量，这就要从2018年肉鸭的养殖情况开始剖析。
2018年祖代种鸭全年存栏保持在2500单元上下；但2019年起增加速度较快，2019年5、6月份就突破3000单元，并快速增加到了年末的4000单元。
父母代种鸭月销量，2018年比较稳定，最低点是2018年3月份，月销量只有8300单元；最高点在2019的第四季度，月销量高达20000单元，是2018年第一季度的2倍多！
对2020年出苗量有影响的就是2019年销售的父母代种鸭数量了，但好在2020年3月份父母代种苗产量约18000单元，比2019年末预计数减少了3300单元； 可其3月份的销量只有9500单元，占产量的53%。
2020年第一季度，父母代种苗已经严重供过于求。
即便在2019年12月中下旬，对父母代种鸭开始淘汰和换羽，使其存栏量和存栏结构有所降低，包括在2020年第一季度加大父母代种鸭的淘汰力度，市场行情仍然低迷。
由表格可看出，2020商品代鸭苗的产量明显的超过了商品代养殖规模和正常的宰杀量。
假使没有疫情影响，鸭苗就已经供过于求了，正常就处于1200万左右，因疫情影响，供需平衡被彻底打破。
直接影响就是产业链各环节的产品价格低迷，包括父母代鸭苗、种蛋、商品代鸭苗；大小白条、分割产品；毛血肠副产品等等。
同受疫情影响，但肉鸡与肉鸭境遇完全两重天，很重要的一个原因就是，鸭产品无法满足“宅在家里的消费者”的需求。
即便餐饮关门，以鸡品类为主的餐饮品牌，完全外卖，而烤鸭外卖实现程度远比不上肯德基这样的快餐企业。
而且，鸡腿、鸡翅、鸡肉等产品，已完全实现家庭烹饪，正是这种消费形态的差距，鸭离开餐饮，基本就倒了。再者，武汉是鸭产品加工生产重地，封城无异于是对鸭产品市场正面重拳KO。
如何应对？
在种苗上，企业应理性扩产，规模适度；及时的调整、减量；
产品生产加工上，屠宰加工企业因加强研发和技术攻关，能满足消费者不同口味和消费场景的需求；让消费者更加喜爱鸭产品，消费更多的鸭产品。
QA&互动提问
1、未来鸭产品的消费趋势？
现在苗的价格已经是最低了，苗减少，毛鸭就减少，随着复工复产，供需会平衡，价格会回升。主要还是要看终端消费情况，目前正在逐步恢复。
2、总有鸭肉负面新闻，如何让消费者吃到放心鸭肉？
其实，行业上的各个企业都比较重视，在前端的育种上，都是研制适合我们消费者需求的品种，包括设备的引进研发，整个屠宰加工的各个环节都比较重视这个问题，现在市面上正规渠道的鸭肉产品都是放心吃，大胆吃。
３、现在都在倡导实现全产业链，鸭产品是否依赖进口？
鸭在产量上还是比较好的，包括Ｚ性鸭的研发，都是比较满足国内需求的，而且鸭应该是对进口依赖最低的，像樱桃谷等进口鸭，主要是为了满足国内更多消费需求来引进的；总体来说，鸭肉国产的比例会更高。
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