内蒙古真涮美食品有限公司依托准旗特有的优质羊肉资源,借助电子商务平台,采取线上、线下相结合的销售方式,提升了产品销量,让企业走上了“品牌”发展之路,也让产自准格尔旗的羊肉销售到了全国各地。
在位于准格尔旗沙圪堵镇福路村的内蒙古真涮美食品有限公司无菌车间内,经过检疫、宰杀、排酸的羊只整齐地悬挂在铁钩上,工人们正在对羊肉进行精细的分割,前腿、后腿、羊排、羊脖子......分割完的羊肉经过真空包装后,再入速冻库,冷冻24小时后,通过专门的冷链,发往全国各地。公司负责人告诉记者,为了保证羊肉更好的口感和营养价值,公司首先要对羊肉进行排酸,然后再通过一道道严密的流程后,才对外销售。
公司总经理韩宇说:“羊直接进来以后进行排酸冲洗,然后排够24小时之后,我们会对它进行分割。根据客户要求,具体分羊排、羊腿,一只羊差不多有20多个分割产品。然后我们通过电商的平台合作,以冷链的模式,分发到全国各地。
内蒙古真涮美食品有限公司成立于2009年,2013年申请注册“真涮美羊肉”。韩宇告诉记者,起初他们只是在当地向农户收购羊肉,再进行分割加工,将产品销往准格尔旗及周边地区的大型超市及餐厅。直到2018年,公司开始利用电商平台在互联网上销售准旗羊肉。经过几年的发展,真涮美品牌的羊肉已经通过电商平台销往全国24个省。企业规模扩大同时也不忘履行社会责任,带动村民致富。今年起,公司沙圪堵镇47户贫困户签订了合作合同,以高于市场价格收购贫困户的羊。
“不管他们养了多少只羊,到了出栏的时间,我们全部都包销的,这样解决了他们销售难的问题,也能带动他们的生活经济条件,也能保证我们的货源充足。”韩宇说。
目前,公司除了与47户贫困户签约外,还在积极联系周边旗县的农户,鼓励他们发展养殖业,将养羊产业打造成区域性的特色产业,帮助更多的村民走上小康路
韩宇告诉记者,今年他们计划收购400吨左右的羊肉,跟周边的旗县乡村里的农户、贫困户都会进行进一步的合作,替他们解决销售难的问题。在鼓励他们大力发展养殖业的同时,也让鄂尔多斯的羊肉走向更广阔的市场。
图文:王丽曼
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