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四川美时嘴食品有限公司生产的芝麻肉干不合格


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/5/14 9:30:40 关注:399 评论: 我要投稿

  2020年5月13日,四川省市场监督管理局发布关于对4批次不合格食品风控处置情况的通告(2020年第4号)。通告显示:四川美时嘴食品有限公司生产的芝麻肉干不合格。
  (一)抽检基本情况
  四川省食品药品检验检测院执行国家食品安全监督抽检任务,在邵阳市双清区太黄商行抽取了1批次标称由四川美时嘴食品有限公司生产的芝麻肉干(规格型号:60克/袋;生产日期:2019-06-18)。经检验,“菌落总数”项目不合格。
  (二)生产环节风控情况
  眉山市彭山区市场监督管理局收到不合格报告后及时开展核查处置工作,对四川美时嘴食品有限公司进行了现场检查。现已查明该食品生产企业生产该批次不合格食品芝麻肉干2000包,共计120公斤,货值2800元;已全部销售完毕。
  彭山区局已责令该食品生产企业立即暂停生产、销售不合格食品,且启动召回程序。属地局在做好本批次抽检产品核查处置工作的同时,将持续加强监管,防控类似食品安全风险隐患。
  (三)生产环节处置情况
  1.行政处罚
  彭山区局对该案进行立案调查。经查,该食品生产企业违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(十三)项的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款之规定,彭山区局决定对其行政处罚如下:
  (1)没收违法所得860元(大写:捌佰陆拾圆整);(2)罚款人民币75000元(大写:柒万伍仟圆整)。
  2.排查整改
  经排查,造成此次问题原因:一是封装机密封不严,二是生产操作人员杀菌作业不到位等。彭山区局责令四川美时嘴食品有限公司针对问题进行整改:针对包装机,建立包装机性能验证,确保密封性良好,同时做好内包间和包装机的清洁卫生减少菌落总数超标的可能;建立杀菌台账,让杀菌人员做好杀菌时间登记并签字;由原来的蒸汽杀菌,改为水煮杀菌,解决杀菌不全面的问题;对辅料进行了辐照,从源头进行了杀菌,然后进行高温二次灭菌。
  彭山区局已对整改进行复查验收,四川美时嘴食品有限公司已按要求整改完善。
文章编辑:一米优讯     
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